наполеон

[Sofa24]

Хочу испечь медовик или наполеон. Посоветуйте проверенный рецепт

[Zulia1]

И мне рецептик подскажите.

[Liinea]

Мы практикуем наполеон из коржей слоеного теста с заварным кремом!

[Stason]

А мы готовые коржи покупаем, и просто перемазываем кремом.

[Iren01]

Покупаете печенье "ушки" и делаете крем, каждый слой смазываете этим кремом и на ночь в холодильник. Вкуснотище получается) рецепт крема в инете найдете)

[Малая55]

А рецепт так никто и не написал:-(

[thestarnat]

А рецепт так никто и не написал:-(
Тяжело в инете найти?

[thestarnat]

Хочу испечь медовик или наполеон. Посоветуйте проверенный рецепт
Наполеон из слоеного теста классический


https://static.1000.menu/img/content/22227/napoleon-iz-sloenogo-testa-klassicheskii_1505309785_2_min.jpg
Описание приготовления:
1. В упаковке 2 прямоугольных листа теста, каждый из которых делим пополам. Выпекаем по 2 части на противне, выстеленном пергаментом, в духовке, разогретой до 190 градусов, примерно по 10-15 минут. Перед тем как отправить противень в духовку, делаем множественные проколы по пласту теста вилкой.
2. Готовые коржи, пока они еще горячие, разрезаем вдоль на 2 части. Таким образом получается 8 коржей.
3. С помощью миксера взбиваем сметану с сахаром до однородности. В отдельной миске смешиваем сгущенку с размягченным сливочным маслом, взбиваем массу миксером, пока она не станет пышной и воздушной.
4. Смешиваем сгущеночный крем со сметанным и отправляем в холодильник.
5. Полностью остывшие коржи (7 штук) промазываем воздушным кремом, последний 8-й крошим руками и оставляем для украшения.
6. Накрываем торт разделочной доской, сверху ставим груз (банка с горохом грамм в 400 вполне подойдет). Оставляем торт на 10 минут, после чего убираем груз и смазываем оставшимся кремом поверхность и бока Наполеона, а также обсыпаем крошкой.
Украшаем торт миндальными лепестками и подаем на стол.
Угощайтесь на здоровье!
Состав рецепта (на 12 порц.):


Слоёное тесто - 800 гр
Сметана - 200 гр
Сахар - 150 гр
Сгущенное молоко - 250 мл
Сливочное масло - 200 гр
Миндальные лепестки - 70 гр


Калорийность рецепта:
В 100 граммах блюда Калорийность:416 ккал Белков:5 г Жиров:28 г Углеводов:35 г Соотношение БЖУ: 7 / 42 / 51 Соотношение У(НСВ): 0 / 49 / 51

[thestarnat]

Хочу испечь медовик или наполеон. Посоветуйте проверенный рецепт
Классический торт медовик с заварным кремом


https://static.1000.menu/img/content/3146/medovji-tort-s-zavarnjm-kremom_43180_1344932753.jpg
Состав рецепта (на 12 порц.):

Для теста:


Сахар - 1 стак. (200 мл)
Сливочное масло - 100 гр
Яйца - 2 шт.
Мука - 500 гр
Сода пищевая - 1 чайн.л.
Мёд - 2 стол.л.


Для крема:


Сахар - 1.5 стак. (200 мл)
Сливочное масло - 150 гр
Яйца - 1 шт.
Мука - 2 стол.л.
Крахмал - 2 стол.л.
Молоко - 2 стак. (200 мл)


Калорийность рецепта:
В 100 граммах блюда Калорийность:329 ккал Белков:5 г Жиров:13 г Углеводов:48 г Соотношение БЖУ: 8 / 19 / 73 Соотношение У(НСВ): 6 / 0 / 94



Описание приготовления:
https://static.1000.menu/img/content/3146/medovji-tort-s-zavarnjm-kremom_1343938397_0_min.JPG
Ингредиенты

https://static.1000.menu/img/content/3146/medovji-tort-s-zavarnjm-kremom_1343938397_1_min.JPG
Начинаем мы с того, что кладём 2 полные ложки мёда в кастрюльку и 2 чайные ложки соды, подогреваем массу, перемешиваем. Постепенно добавляем сливочное масло, сахар. Провариваем как бы тесто, постоянно размешивая. Кастрюля должна стоять на водяной бане! Затем убираем с плиты. Слегка остужаем. Вбиваем по одному яйца и хорошо размешиваем.

https://static.1000.menu/img/content/3146/medovji-tort-s-zavarnjm-kremom_1343938397_4_min.JPG
Теперь эту массу перекладываем в ёмкость и добавляем к ней 3 - 4 стакана просеянной муки.

https://static.1000.menu/img/content/3146/medovji-tort-s-zavarnjm-kremom_1343938397_5_min.JPG
Замешиваем тесто. Оно будет напоминать теплый пластилин

https://static.1000.menu/img/content/3146/medovji-tort-s-zavarnjm-kremom_1343939207_0_min.JPG
и убираем его в холодильник минут на 20, чтобы оно немного затвердело.

https://static.1000.menu/img/content/3146/medovji-tort-s-zavarnjm-kremom_1343939207_1_min.JPG
По прошествии этого времени достаем тесто, делим его на 6 частей и снова убираем в холодильник на 10 минут.

https://static.1000.menu/img/content/3146/medovji-tort-s-zavarnjm-kremom_1343939207_2_min.JPG
После этого раскатываем каждый кусочек сразу на промазанный маслом противень и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 7-10 минут. Так выпекаем все коржики.

https://static.1000.menu/img/content/3146/medovji-tort-s-zavarnjm-kremom_1343939207_3_min.JPG
После этого готовим крем. Для этого все компоненты смешиваем, взбиваем их

https://static.1000.menu/img/content/3146/medovji-tort-s-zavarnjm-kremom_1343939207_4_min.JPG
и ставим на медленный огонь и подогреваем до загустения. Затем добавляем 150-200 грамм сливочного масла, взбиваем, затем охлаждаем. Крем готов.

https://static.1000.menu/img/content/3146/medovji-tort-s-zavarnjm-kremom_1343939333_0_min.JPG
Им промазываем все коржи и складываем их друг на друга.

https://static.1000.menu/img/content/3146/medovji-tort-s-zavarnjm-kremom_1343939333_1_min.JPG
На ночь торт убираем в холодильник.

[MaR]

никогда сама не пробовала делать, мне кажется, что это просто не реально.

[LilekPetri]

Медовик люблю и пеку, а вот до наполеона ещё не добралась, надо попробовать.

[Iren01]

Круто получается)

[Dagi]

вкусняха

[martyn11]

да мне тож нравится

[Dagi]

отличный вариант

[Капкакап]

Ой какая вкуснотень аж слюнки текут

[Sonata]

Мм, выглядит вкусно. Но к сладкому как то равнодушен. Больше люблю сладких девочек http://prostitutkimoskvy.uno/ . Как раз всегда можно держать себя в форме и не будет вреда здоровью, а только польза.

[Dagi]

А лучше их с тортом:-)

[Angelya]

Спасибо за рецепты

[viviiikafo]

Хочу предложить Вам рецепт очень вкусного торта, его пекла моя мама
Торт "Мамин"
2 яйца взбить с 1 стаканом сахара, добавить 1 сталовую ложку какао, 1 стакан сметаны, 1 стакан муки (если сильно жидковато, то еще немного добавить но не более 1/2 стакана), сода погашенная уксусом или пекарский порошок - 1 ч.л.
Необходимо выпечь два коржа.
Крем: 1 банка сгущенки сварить 2,5 часа (в кастрюле с водой), добавить 1 сталовую ложку какао, взбить с 200 граммами сливочного масла.
Выложить первый корж, на него крем,выложить второй корж и обмазать весь торт, сверху украсить тертым шоколадом, или по своему вкусу.

[Katushk]

Торт на день рожденье А какой у вас был торт на день рожденье? Мамы, посоветуйте, какой торт идет на ура у ваших детей? Я все время пеку или ""Медовик"", или ""Шоколадный"" (бисквит с шоколадным кремом). Надоело и мне, и детям. А никакой другой - не умею.
Подскажите, пожалуйста, рецепт вкусного, простого и большого торта (на 15 детей).
И украсить как-нибудь надо по-мальчиковски... Спасибо!

[Katushk]

Последний раз делала бисквит сверху ягодку (я ложила викторию)сверху сливками (я делала без сахара просто домашние миксером в сбивала или проще сметаны) сверху бисквит. А сверху на что фантазии и времени хватит!!! Я на скорую руку делала так что вот так простенько)...

Но хочется чего нибудь новенького....

[LaraFabian]

Отпишусь по тортикам уже давно покупаю на заказ на сайте сама не пеку, так как есть возможность выбрать одного из частных кондитеров Москвы, либо обратиться в кондитерскую торты.сайт и вам советую закажите лучше торт (https://xn--n1aeec9b.xn--80aswg) чем самой парится у плиты. Собственно, по теме, недавно к нам приезжали родственники из далека, вечером созвонились поехали за тортиками, без меня. Я безумная сладкоежка и попробовала наверно уже многое, по крайней мере ассортимент постоянно расширяется но многие "на зубок", поэтому позвонили мне и стали спрашивать какой лучше взять, взяли все равно наобум 2 тортика: 1-ый Мирель и 2-ой тортик по заказу у частного кондитера Юлии. Торт назывался "ФРЕЗЬЕ", я впервые почти одна съела килограммовый торт, а состав безумно порадовал! Ни одного консерванта и ни одной добавки, все из обычных продуктов-мука, яица, сметана, майонез, соль, сахар, ягоды, гель кондитерский и глазурь, все, больше ничего не было в составе, сейчас такого почти не встретишь. В общем всем рекомендую))))

[Glafira]

Попробуй вот такой рецепт: 200 гр масла мягкого + 200 гр сметаны, щепотка соли + 2 стакана муки. Получается тесто для Наполеона и его нет нужды держать в морозилке, можно сразу же раскатывать и печь. Мой совет: сделай на такое колличество гостей 1,5 порцию теста и вырезай коржи диаметром 26 - 28 см. При выпечке ( ставим в нагретую духовку до 180С) сделай так: возьми пекарскую бумагу или кальку, вырежи по диаметру формы ( по размеру) , положи вырезанный корж на протвинь, накрой этой бумагой и насыпь сверху либо рис, либо гречку. Тогда коржи получатся ровные, без вздутий. Можешь использовать засыпку столько раз, сколько коржей у тебя выйдет из этого колличества теста.
По поводу крема: на стакан молока ( теплого) добавь 2 стол.л муки, взбить 2 яйца с ванильным сахаром, добавь в молоко с мукой, опять взбей, поставь на медленный огонь, добавь плитку ( 80 гр ) темного шоколада и помешивая доведи до загустения, чтобы крем получился как тесто на оладьи или как магазинная сметана. Остуди, введи 50 гр мягкого сливочного масла, опять взбей, чтобы получилась однородная смесь и пропитай основательно коржи ( крем получается как взбитые сливки по консистенции и очень вкусный. Оставь пропитанный торт на кухне часа на 2 или 3, а потом поставь в холодильник. Торт получится и пропитанный и одновременно хрустящий, так как крем застынет и будет как пралине.

[viviiikafo]

Всё выносите меня отсюда! ХОЧУ торт. Прямо сейчас!!!!
Сыну на 7 лет заказывала торт в виде паровоза на основе торта ""Сказка"". На 8 лет тоже на этой же основе- в виде полянки на которой ёжики. Очень красиво и вкусно! только паровоз было сложно делить, он высокий 2-ярусный.

[LilekPetri]

А у меня никогда наполеон нормальный и вкусный не получался. Все время не хватает сил и терпения вымешать тесто, я уже думаю может купить профессиональный планетарный миксер в Систем 4 (https://system4.ua/ru/category/mikseryi-planetarnyie) , тогда точно получится быстро сделать заготовки по тесту и приготовить обалденный крем для смазывания коржей. В общем это пока мысли, но идею мужу уже забросила, хорошо что он любит наполеон.

[bananas]

пробовали готовить? получилось?

[Leyla]

Я зареклась слоеное тесто сама делать, долго и мутороно.. Можно слоеное тесто купить и приготовить крем) От домашнего тортика не отличить)

[Крохотулик]

Дайте рецепт медовика. Очень захотелось домашнего. А сама никогда не пекла

[Полосатикс]

Я по настроению пеку по трем рецептам - классический рецепт: медовый торт «Нежность», торт медовик с орехами и черносливом без раскатывания коржей, торт медовик «Рыжик» с заварным кремом без водяной бани. Выбирайте свой вариант медовика https://lublumedok.ru/zdorovie/klassicheskie-retseptyi-prigotovleniya-nezhnogo-medovogo-torta И пусть у вас все получится!

[Nadyka]

рецепты

За рецепты спасибо, возьму себе на заметку! В ближайшее время обязательно приготовлю один из таких тортиков. Только сначала нужно будет кухонную утварь (https://kitchen-time.ru/catalog/kuhonnaya-utvar) кое-какую приобрести, так как старую на дачу увезла, а новой пока ещё не обзавелась.

[Ишчель]

смотрели выпуск про наполеон в Дурнев смотрит сториз?

[Lesya881]

А мы готовые коржи покупаем, и просто перемазываем кремом.

Это самый лучший рецепт....

[Smoliy]

я заказывала на свой день рождения коллегам на работу наполеон в ресторане "Чайхона №1" https://chaihona.ru , у них есть услуга по заказу еды на дом , доставка кстати, бесплатная и круглосуточная, очень вкусный торт, я вкуснее не пробовала.

[Bazyka]

люблю вкусно покушать)

[Снежанна]

Я сама торты очень люблю) Нашла компанию NewTort, у которой можно купить торт на заказ в Москве https://newtort.ru/ , потому что сама печь не умею. Выбор тут огромный и кондитеры опытные, делают настоящие шедевры.

[Misa]

Сладкое я очень люблю, не могу без него, вот сейчас бегала покупала шарлотку с малиной Фили Бейкер, сама печь так вкусно не умею, не получается.

[Olegich]

Давно искал хороший рецепт, забираю в копилку, спасибо!