Чтобы определить свежесть яйца, опустите его в соленую воду (100 г соли на 1 л воды) — свежее яйцо тонет, а испорченное всплывает на поверхность.

Яйца сохраняются лучше, если лежат тупым концом вверх.

При отсутствии холодильника яйца можно сохранить свежими, если смазать скорлупу тонким слоем сала или растительного масла, завернуть каждое яйцо в бумагу, уложить в корзинку и повесить ее в темном проветриваемом месте.

Если картофель нужно побыстрее сварить, в воду кладут ложку маргарина.

Томат в открытой банке не заплесневеет, если его сверху посыпать солью и залить тонким слоем растительного масла.

Таматная паста, оставшаяся в банке после её открытия, не заплесневеет если налить\залить её сверху подсолнечным\оливковым маслом. Исключив тем самым контакт с кислородом.

Чтобы жареный лук был хрустящим, его перед жаркой надо обвалять в муке.

про капусту понятно, про огурцы тоже слышала, что можно промывать. а вот что делать с оливками, маслинами?у меня в банке резанные!, на мой вкус - слишком соленые. можно ли их промыть, и не испортится ли вкус?

Если водой залить на час или больше, то не должен вкус испортиться. Солёную рыбу мы в молоке вымачивали, а это же ягоды...

Для владельцев микроволновок

Чтобы без труда почистить микроволновку изнутри, надо большой стакан заполнить на 2/3 водой, выжать в воду сок из четвертинки лимона и саму четвертинку тоже бросить в воду. Стакан поставить в печь и включить ее на 10 минут на максимальную мощность. Затем просто протереть внутреннюю поверхность печки мягкой тряпочкой.

Чтобы микроволновку вообще не нужно было чистить, нужно просто при подогреве закрывать тарелку специальной пластмассовой покрышкой для микроволновок, которую можете купить в любом хозяйственном магазине :wink:

Если нет времени печень выдержать 2 часа в молоке, перед жаркой печень обдайте крутым кипятком, печень будет не горчить и таять во рту:-)

чтобы легче крутилось мясо в мясорубке добавьте ложечку подсолнечного масла прямо в мясорубку, крутиться будет как по маслу:25: