по-моему, такой сыр в домашних условиях невозможно сделать

Меня угощали, вкусно, но возни ужас, не хочется заморачиваться. Стараюсь детям домашний творог делать и то с трудом приходится себя заставлять.

Я творог покупала, а как дети родились, стала сама делать. Делала разные варианты и сразу в кастрюле, но мне больше нравится в банке в кастрюле и чтобы простокваша не перемешанная была, тогда творог еще не отжатый очень нежный получается без комков, ну и отжатый тоже вкусный, мягкий. Главное молоко нормально взять. Когда творог не отжатый он вообще оочень нежный из него можно даже крем делать, дать только сыворотке слегка стечь.
Вот по такому рецепту, тут пошагово.

А сами, то пробовали?

Это про творог или про твердый сыр идет речь?

в последнее время только так и делаю, раньше просто в кастрюле делала и перемешивала, получался более грубый. Только три дня пока прокиснет можно не ждать, на батарее или возле нее домашнее молоко за сутки скисает, можно специальную завкваску добавить, но я не добавляю.

у жены не получился сыр

Я творог умею хороший делать в банке в духовке, а сыр не пробовала

Спасибо - обязательно сделаю.