|
Басбуса
Басбуса - Это манный пирог египетского народа. Очень вкусное лакомство и рецептов соответственно Басбусы есть разные, но этот рецепт, мне нравится больше. Могу посоветовать еще пару деталей, если не любите кокос, то его можно заменить молотым миндалём или фисташками. Ещё можно добавить в тесто изюм. Йогурт, спокойно можно заменить кефиром. Кроме того, что Басбуса считается пирогом, я умудрилась, опробовать это тесто в качестве торта и признаюсь, что мне это удалось. http://friends-blog.com/uploads/p/Pearl76/649.jpg Ингредиенты: 170 г. манки 130 г. муки 210 г. сахарного песку 80 г. стружки кокоса 1 ст. подсолнечного масла 200 г. йогурта (без фруктовых наполнителей) 20 г. разрыхлителя 1 яйцо 1 ч. ложки ванильной эссенции Жареный миндаль (для украшения) Все ингредиенты перемешать и выложить в форму (20Х30), смазанную маслом. Печь в предварительно разогретой духовке, готовую Басбусу нарезать в форме на ромбики, в серёдку каждого ромба, вдавить миндаль и полить сиропом. Поставить зарумянится под верхней спиралью духовки. Сироп: 1 ст. сахарного песка 2/3 стакана воды Сок половинки лимона или апельсина Кипятить до исчезновения сахарного песка. Торт «Ананасовая Басбуса» с двумя видами крема. Басбуса в качестве торта http://friends-blog.com/uploads/p/Pearl76/652.jpg http://friends-blog.com/uploads/p/Pearl76/654.jpg http://friends-blog.com/uploads/p/Pearl76/655.jpg Удачи и приятного аппетита :-) |
Конфеты «Ferrero Raffaello»
Думаю, что все знают такие конфетки, как Ферреро Рошер или Раффаелло. На вкус очень нежные и не очень то сложны в приготовлении. http://friends-blog.com/uploads/p/Pearl76/646.jpg Ингредиенты: 1 банка сгущёнки 20 г. сливочного масла 200 г. кокосовой стружки + на обсыпку целый миндаль Масло растопить на водяной бане, добавить сгущёнку. Тщательно перемешать и убрать с огня. Всыпать кокосовую стружку и дать остыть, как смесь остынет, убрать на пару часов в холодильник. Далее, с помощью чайной ложки, взять понемногу смеси и положить в серёдку один жареный миндаль и сформировать шарик. После чего, обвалять в кокосовой стружке. P.S. Раффаэллки, так же можно обвалять в молотом орехе или обмакнуть в растопленный шоколад и т.д. http://friends-blog.com/uploads/p/Pearl76/648.jpg Удачи и приятного аппетита :-) |
Конфеты "Raffaello" миндальные
На фотографии они изображены в левом нижнем углу. http://friends-blog.com/uploads/p/Pearl76/647.jpg Ингредиенты: 100 г. горького шоколада 30 г. сливочного масла 1 банка сгущенки 200 г. молотого миндаля (жаренного) 150-200 г. кокосовой стружки. Шоколад растопить на водяной бане, добавить масло и сгущёнку, хорошенько перемешать и снять с огня. Добавить орехи и кокос, перемешать и дать остыть, затем поместить в холодильник на пару часов. Далее, с помощью чайной ложки, взять понемногу смеси и сформировать шарик. После чего, обвалять в кокосовой стружке. Хранить в холодильнике в закрытой коробке или посуде. Удачи и приятного аппетита :-) |
Цитата:
спасибочки огромное, сделала тортик к приходу гостей- бисквитный корж испекла раньше и не могла решить, как сделать крем и украсить.:x :uf: твои рецепты вдохновили меня, я использовала этот крем и абрикосы из консервов для украшения:37: :37: :37: |
Цитата:
|
Улыбка,
ты когда в следущий раз что-то такое волшебно-сказочное печешь- звони. я приеду:wink: :-* |
Neta,
Не соблазняй, а то же и правда побегу печь :-) , а муж ругает не пускает :-( , грит шо я из него бегемота делаю :31: Он у меня поправляется не по дням, а по секундам, и как всегда виноват "косой", то есть Я :oops: (да ещё и курить бросил, как с больницы вышел) Сейчас передышка со сладостями, уже больше недели не пеку (этим временем, тут вешаю старые рецепты). Хех, но вижу, что муж сам скоро сдастся :mrgreen:, каждый вечер спрашивает "А что мне утром на завтрак взять?". В ответ слышит "Ешь сметану, раз не хочешь шоб пекла" :mrgreen: (а сметана то, не вкуснее тортикааааа :lol: ) НиТиФооо, скоро сам просить буит, спеки шо нить Фкусненькое :lol: Жду зелёного света :wink: |
Пирог "Шоколадный Рай"
На встрече форумчан, этот скромный шоколадный пирожочек, как я поняла, многим понравился. Обещала рецепт и всё времени не было отписать его, за что прошу прощения. http://friends-blog.com/uploads/p/Pearl76/1332.jpg Ингредиенты: 240 г. Коричневого сахарного песка 4 яйца 180 мл. растительного масла 140 г. порошка шоко 200 г. сметаны 140 г. самовосходящей муки По желанию можно добавить немного орехов. Соединить сахар, шоко, яйца, масло и сметану. Размешать до однородной массы и добавить муку. Тщательно вымешать до однородной массы. Переместить массу в форму и выпекать в нагретой 180 С духовке, минут 35 или до тех пор, пока воткнув лучинку в пирог, не убедитесь в её сухости. Полить торт в горячем виде, шоколадным покрытием. Для покрытия: 240 г. Шоколада 250 г. Сливок Растопить шоколад на водяной бане со сливками, тщательно перемешать, немного остудить и полить пирог. P.S. Советую выпекать в форме 30х20, чтобы пирог не был слишком высок и смог впитать шоколад. Удачи и приятного аппетита :-) |
Торт шоколадный.
Ингредиенты
Все перемешиваем выливаем в форму и ставим выпекать при температуре 180 градусов 20 минут. Для украшения. Берем 200 грам шоколада и 100 мл сливок ставим на минуту в микроволновку перемешиваем и выливаем сверху на готовый тортик. Для того что-бы он пропитался можно протыкать палочкой дырочки в корже. http://img236.imageshack.us/img236/1148/img12352kj0.jpg |
Чизкейк с маскарпоне
Словами не передать вкус этого нежного вкусного и творожного торта. Попробовав кусочек, от него тяжело оторваться. Творожная, воздушная начинка с привкусом лайма, это просто Райское наслаждение. http://friends-blog.com/uploads/p/Pearl76/662.jpg http://friends-blog.com/uploads/p/Pearl76/663.jpg Ингредиенты: Основа: 200 г. мелко молотого печенья 50 г. молотого миндаля 113 г. растопленного сливочного масла Из печенья сделать крошку, добавить молотый орех и растопленное масло, все хорошо перемешать. Выложить масляную крошку в форму и аккуратно распределить руками по дну и по краям. На 20-30 минут положить в холодильник (можно основу запечь минут 10, но после нужно будет остудить). Предварительно разогреть духовку до 165C(325F). Начинка: 2 пачки cream cheese (Филадельфия сыр, по 226 г) 250 г. маскарпоне 1 ст. сахарного песку (210 г.) 1 ст. ложка цедры лайма 3 яйца Взбить миксером крем чиз и маскарпоне на средней скорости, пока масса не станет светлой и пышной, примерно 1-2 минуты. Продолжать взбивать, на меньшей скорости постепенно добавляя сахар в течение 2 минут, добавить цедру. Добавить яйца по одному, после добавления каждого, перемешать вручную венчиком, не сильно. Масса должна быть однородной. Вылить творожную массу в форму. Выпекать 40 минут, вынуть его из духовки. Если в центре серединка слегка колышется, это нормально, она потом застынет по мере остывания. Крем: 250 мл. 38% сливок 3 ст. ложки сахарного песка 250 г маскарпоне Взбить сливки, добавить сахар, как сливки загустеют, добавить маскарпоне. Взбить до однородной массы и выложить на чизкейк, равномерно распределить по поверхности. Разровнять и украсить по желанию. Ножом аккуратно провести между бортиком торта и формой и снять кольцо. Можно украсить ягодами. Убрать в холодильник. Минут за 20 до подачи вынуть. http://friends-blog.com/uploads/p/Pearl76/664.jpg Удачи и приятного аппетита :-) |
| Часовой пояс GMT, время: 03:46. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.