Форум - Маленькие кулинарные хитрости

Форум (http://friends-forum.com/forum/index.php)

- Кулинарные рецепты (http://friends-forum.com/forum/forumdisplay.php?f=99)

- - Маленькие кулинарные хитрости (http://friends-forum.com/forum/showthread.php?t=56005)

еще можно влажной бумагой для выпечки накрывать

\можно на крышку с томатной пастой горчицу маать
чтобы не портилась

Мазать мясо сухой горчицей или готовой?

Цитата:

Сообщение от Бусико (Сообщение 970546)

Мазать мясо сухой горчицей или готовой?

Готовой, под воздействием кислой среды маринуется

Цитата:

Сообщение от AlexStorm (Сообщение 653015)

Очищенный картофель до варки, чтобы он не потемнел, необходимо держать в холодной воде, не разрезая, но не очень долго, иначе он потеряет часть своих питательных свойств.

а как насчет того что таким образом вытягивается крахмал?

Цитата:

Сообщение от Улыбка (Сообщение 667366)

Мясо будет нежнее, если его за час до жарки смазать горчицей.

ухты...беру на заметку =) спасибо

спасибо, что поделились