Есть очень интересный приём, чтобы ваше авакадо было очень вкусным. Брать его правда лучше зелёным, твёрдым. Положить в сухое и не очень солнечное место рядом с бананом. Лучше- парочка бананов. Обязательно в кожуре. И скоро ваш авакадо будет чудесно вкусным.
(перенял это у английского повара, пробовал- работает. Тут фокус в каких то веществах, которые испаряет банан)

Omen13,
А было ли контрольное авокадо, которое дозревало без бананов?
Может ты купил изначально вкусный сорт?

нет, я не экспериментировал так. Но случай не единичный, всегда стараюсь так делать... гы =)) повар Джейми Оливер, вообще то известный на весь мир. В Англии- очень. Почему бы не поверить? =)) он как то лучше объяснял в чём дело.... кстати, таких "секретиков" в кулинарии много. Но это не по теме =))

Omen13, Atir, не надо спорить можно и рядом с бананом держать, можно ещё и в газету завернуть. Надо только решить как его использовать в овощном салате или во фруктовом. В Израиле распространено использовать авокадо в овощных салатах с яйцом, майонезом и т.п. А вот в Латинской Америке его используют в фруктовых салатах заправляя всё йогуртом.

Boris123,
Авокадо с йогуртом???? 8O

Boris123,
мы c Omen13 не спорим, а общаемся:)
кстати, майонез в авокадо кто добавляет? Авокадо само по себе как масло.
Классический рецепт - это авокадо, яйца и лук репчатый. Можно еще лимонный сок и перец по вкусу.
Я обожаю карри добавлять. Куда я его только не добавляю! Даже в салат из туны (ласось) На мой вкус карри очень улучшает салат.

Учитывая, что авокадо — фрукт, а не овощ, все вполне легитимно. :D

vengeance,
а какая разница?

Atir,

vengeance,
Понятненько, спасибо.
А в концепте с йогуртом?

Atir,

Не уловил сути вопроса, сорь.

Atir,
Лучший салат из Авокадо , это салат Армейский по израильски ;-)
яйцо, сметана и ессно сам авокадо :-)

Это я не уловила почему если фрукт , то легитимно, а если овощь , то нет.
Вот в чем вопрос:)
sleepwalker,
не уговаривай, со сметаной как и с майонезом не буду!!!

Atir,
Лично мне еще не доводилось пробовать йогурты с овощами. Хотя не так давно в одной кафешке в Телеке довелось отведать блюдо "дужур"(дежурное :-) ) — макароны с креветками(толи креветки с макаронами):31: Так что теперь меня и йогуртом с жареной картошкой не удивишь.

Действительно, с йогуртом как-то непривычно. Я на них лимон выжимаю, солю и перчу.

а я в овощные салаты добавляю - для мягкости вкуса. и сыр пармезан.

gold hands,
поддерживаю. Поэтому меня и удивило, что йогурту с овощами народ удивляется. Может просто мы не готовим соусы к салатам? А многие соусы именно на йогурте готовятся и именно к салатам овощным.

Atir,
Мне кажется, при слове "йогурт" у большинства возникают ассоциации со сладким лакомством, любимом детьми. А уже потом вспоминается, что есть еще кислые йогурты, вроде кефира.

а нужен именно сладкий. Так в состав таких салатов входят фрукты и ягоды, но это всё оф-топ и его надо отсюда убрать в соответствующий раздел.

Дружно просим :37:

Просто в авокадо, если не салатный вариант- нет. В сочетании с другими ингридиентами- да. А по поводу масла- обязательно. И только оливковое. Классика- просто разрезаешь, вынимаешь ядрышко (косточку), смазываешь оливковым маслом, соль, перец, чуть чесночка и лимонный сок.

Насчет перца, соли, лимонного сока, оливкого масла... я не против, но на йогурт вы меня не соблазните ;-)

Тебя никто и не хочет соблазнять..... тебя заставят!8) :lol:

Раз уж тема называется "Авокадо и с чем его едят", то вот такой бутербродик:
Берется сухой хлебец (ой как я любила московские хлебцы!!!). На хлебец кладется колечками авокадо. Авокадо посыпается специями по вкусу (соль, затар).Сверху еще укладывается ломтик желтого голландского сыра.

Авокадо очен подходит к слабосоленому лососю - на хлеб или просто салатом с зеленым луком

Так и не научился есть этот фрукт. Пробовал несколько рецептов, но... увы.
Говорят, плод содержит массу энергетики и витаминов, а вот не лезет ни с чем. Пробовал все приправы и хлеба, и с лимоном и без. Не лезет и все тут. Даже в рот. :mrgreen:

В рецепте с авокадо должны быть соль, перец и лимон, а дальше что кто любит.

Я очень люблю авокадо. Просто вынимаю косточку, режу на дольки и ем.Зачем его чем-то портить?Это просто мягкий орех

Обожаю авокадо! Самый любимый у моих детей салат: авокадо, креветки вареные, помидоры, зелень, соль + мелко порезанный чеснок чуть обжариваем в оливковом масле и заправляем винным уксусом (не много), и прямо теплым так и заправляем.
Буду рада, если кому-то понравится!

Ой, еще забыла. Я очень с чаем такой бутербродик люблю: намазываем авокадо на хлеб, солим и перчим. Вот и все. По вкусу фисташки напоминает.

А мне вкусно такой вариант салатика:
авокадо 1 крупный
креветки или суринами(крабовые палочки или мясо)
кинза!!!!!( в крайнем случае зелень сельдерея)
майонез
яйцо
соль

можно добавить сухарики

ням ням...

Любимый салат:
1 авокадо
200-250 г раковых шеек
майонез напополам с хорошим кетчупом
И пиво из холодильника не забыть...:25:

Я тоже поделюсь любимым рецептом, вроде, посмотрела, еще такого не давали. Если вы любите милк шейки, то вам понравится. В общем так,
Размять 1 авокадо, в блендер налить 1/2 стакана (американская чашка cup) молока, добавить 1/4 ст. сахара (для тех, кому сладко, можно количество уменьшить немного) и чуть меньше 1/2 ч.л. ванильного экстракта. Добавить авокадо в блендер и все взбить до гладкой массы. Обязательно охладить в холодильнике хотя бы 20 минут. Вкусно и полезно.