|
наполеон
Хочу испечь медовик или наполеон. Посоветуйте проверенный рецепт
|
И мне рецептик подскажите.
|
Мы практикуем наполеон из коржей слоеного теста с заварным кремом!
|
А мы готовые коржи покупаем, и просто перемазываем кремом.
|
Покупаете печенье "ушки" и делаете крем, каждый слой смазываете этим кремом и на ночь в холодильник. Вкуснотище получается) рецепт крема в инете найдете)
|
А рецепт так никто и не написал:-(
|
Цитата:
|
Цитата:
https://static.1000.menu/img/content...9785_2_min.jpg Описание приготовления: 1. В упаковке 2 прямоугольных листа теста, каждый из которых делим пополам. Выпекаем по 2 части на противне, выстеленном пергаментом, в духовке, разогретой до 190 градусов, примерно по 10-15 минут. Перед тем как отправить противень в духовку, делаем множественные проколы по пласту теста вилкой. 2. Готовые коржи, пока они еще горячие, разрезаем вдоль на 2 части. Таким образом получается 8 коржей. 3. С помощью миксера взбиваем сметану с сахаром до однородности. В отдельной миске смешиваем сгущенку с размягченным сливочным маслом, взбиваем массу миксером, пока она не станет пышной и воздушной. 4. Смешиваем сгущеночный крем со сметанным и отправляем в холодильник. 5. Полностью остывшие коржи (7 штук) промазываем воздушным кремом, последний 8-й крошим руками и оставляем для украшения. 6. Накрываем торт разделочной доской, сверху ставим груз (банка с горохом грамм в 400 вполне подойдет). Оставляем торт на 10 минут, после чего убираем груз и смазываем оставшимся кремом поверхность и бока Наполеона, а также обсыпаем крошкой. Украшаем торт миндальными лепестками и подаем на стол. Угощайтесь на здоровье! Состав рецепта (на 12 порц.):
Калорийность рецепта: В 100 граммах блюда Калорийность:416 ккал Белков:5 г Жиров:28 г Углеводов:35 г Соотношение БЖУ: 7 / 42 / 51 Соотношение У(НСВ): 0 / 49 / 51 |
Цитата:
https://static.1000.menu/img/content...1344932753.jpg Состав рецепта (на 12 порц.): Для теста:
Для крема:
Калорийность рецепта: В 100 граммах блюда Калорийность:329 ккал Белков:5 г Жиров:13 г Углеводов:48 г Соотношение БЖУ: 8 / 19 / 73 Соотношение У(НСВ): 6 / 0 / 94 Описание приготовления: https://static.1000.menu/img/content...8397_0_min.JPG Ингредиенты https://static.1000.menu/img/content...8397_1_min.JPG Начинаем мы с того, что кладём 2 полные ложки мёда в кастрюльку и 2 чайные ложки соды, подогреваем массу, перемешиваем. Постепенно добавляем сливочное масло, сахар. Провариваем как бы тесто, постоянно размешивая. Кастрюля должна стоять на водяной бане! Затем убираем с плиты. Слегка остужаем. Вбиваем по одному яйца и хорошо размешиваем. https://static.1000.menu/img/content...8397_4_min.JPG Теперь эту массу перекладываем в ёмкость и добавляем к ней 3 - 4 стакана просеянной муки. https://static.1000.menu/img/content...8397_5_min.JPG Замешиваем тесто. Оно будет напоминать теплый пластилин https://static.1000.menu/img/content...9207_0_min.JPG и убираем его в холодильник минут на 20, чтобы оно немного затвердело. https://static.1000.menu/img/content...9207_1_min.JPG По прошествии этого времени достаем тесто, делим его на 6 частей и снова убираем в холодильник на 10 минут. https://static.1000.menu/img/content...9207_2_min.JPG После этого раскатываем каждый кусочек сразу на промазанный маслом противень и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 7-10 минут. Так выпекаем все коржики. https://static.1000.menu/img/content...9207_3_min.JPG После этого готовим крем. Для этого все компоненты смешиваем, взбиваем их https://static.1000.menu/img/content...9207_4_min.JPG и ставим на медленный огонь и подогреваем до загустения. Затем добавляем 150-200 грамм сливочного масла, взбиваем, затем охлаждаем. Крем готов. https://static.1000.menu/img/content...9333_0_min.JPG Им промазываем все коржи и складываем их друг на друга. https://static.1000.menu/img/content...9333_1_min.JPG На ночь торт убираем в холодильник. |
никогда сама не пробовала делать, мне кажется, что это просто не реально.
|
Медовик люблю и пеку, а вот до наполеона ещё не добралась, надо попробовать.
|
Круто получается)
|
вкусняха
|
да мне тож нравится
|
отличный вариант
|
Ой какая вкуснотень аж слюнки текут
|
Мм, выглядит вкусно. Но к сладкому как то равнодушен. Больше люблю сладких девочек http://prostitutkimoskvy.uno/ . Как раз всегда можно держать себя в форме и не будет вреда здоровью, а только польза.
|
А лучше их с тортом:-)
|
Спасибо за рецепты
|
Хочу предложить Вам рецепт очень вкусного торта, его пекла моя мама
Торт "Мамин" 2 яйца взбить с 1 стаканом сахара, добавить 1 сталовую ложку какао, 1 стакан сметаны, 1 стакан муки (если сильно жидковато, то еще немного добавить но не более 1/2 стакана), сода погашенная уксусом или пекарский порошок - 1 ч.л. Необходимо выпечь два коржа. Крем: 1 банка сгущенки сварить 2,5 часа (в кастрюле с водой), добавить 1 сталовую ложку какао, взбить с 200 граммами сливочного масла. Выложить первый корж, на него крем,выложить второй корж и обмазать весь торт, сверху украсить тертым шоколадом, или по своему вкусу. |
Торт на день рожденье А какой у вас был торт на день рожденье? Мамы, посоветуйте, какой торт идет на ура у ваших детей? Я все время пеку или ""Медовик"", или ""Шоколадный"" (бисквит с шоколадным кремом). Надоело и мне, и детям. А никакой другой - не умею.
Подскажите, пожалуйста, рецепт вкусного, простого и большого торта (на 15 детей). И украсить как-нибудь надо по-мальчиковски... Спасибо! |
Последний раз делала бисквит сверху ягодку (я ложила викторию)сверху сливками (я делала без сахара просто домашние миксером в сбивала или проще сметаны) сверху бисквит. А сверху на что фантазии и времени хватит!!! Я на скорую руку делала так что вот так простенько)...
Но хочется чего нибудь новенького.... |
Отпишусь по тортикам уже давно покупаю на заказ на сайте сама не пеку, так как есть возможность выбрать одного из частных кондитеров Москвы, либо обратиться в кондитерскую торты.сайт и вам советую закажите лучше торт чем самой парится у плиты. Собственно, по теме, недавно к нам приезжали родственники из далека, вечером созвонились поехали за тортиками, без меня. Я безумная сладкоежка и попробовала наверно уже многое, по крайней мере ассортимент постоянно расширяется но многие "на зубок", поэтому позвонили мне и стали спрашивать какой лучше взять, взяли все равно наобум 2 тортика: 1-ый Мирель и 2-ой тортик по заказу у частного кондитера Юлии. Торт назывался "ФРЕЗЬЕ", я впервые почти одна съела килограммовый торт, а состав безумно порадовал! Ни одного консерванта и ни одной добавки, все из обычных продуктов-мука, яица, сметана, майонез, соль, сахар, ягоды, гель кондитерский и глазурь, все, больше ничего не было в составе, сейчас такого почти не встретишь. В общем всем рекомендую))))
|
Попробуй вот такой рецепт: 200 гр масла мягкого + 200 гр сметаны, щепотка соли + 2 стакана муки. Получается тесто для Наполеона и его нет нужды держать в морозилке, можно сразу же раскатывать и печь. Мой совет: сделай на такое колличество гостей 1,5 порцию теста и вырезай коржи диаметром 26 - 28 см. При выпечке ( ставим в нагретую духовку до 180С) сделай так: возьми пекарскую бумагу или кальку, вырежи по диаметру формы ( по размеру) , положи вырезанный корж на протвинь, накрой этой бумагой и насыпь сверху либо рис, либо гречку. Тогда коржи получатся ровные, без вздутий. Можешь использовать засыпку столько раз, сколько коржей у тебя выйдет из этого колличества теста.
По поводу крема: на стакан молока ( теплого) добавь 2 стол.л муки, взбить 2 яйца с ванильным сахаром, добавь в молоко с мукой, опять взбей, поставь на медленный огонь, добавь плитку ( 80 гр ) темного шоколада и помешивая доведи до загустения, чтобы крем получился как тесто на оладьи или как магазинная сметана. Остуди, введи 50 гр мягкого сливочного масла, опять взбей, чтобы получилась однородная смесь и пропитай основательно коржи ( крем получается как взбитые сливки по консистенции и очень вкусный. Оставь пропитанный торт на кухне часа на 2 или 3, а потом поставь в холодильник. Торт получится и пропитанный и одновременно хрустящий, так как крем застынет и будет как пралине. |
Всё выносите меня отсюда! ХОЧУ торт. Прямо сейчас!!!!
Сыну на 7 лет заказывала торт в виде паровоза на основе торта ""Сказка"". На 8 лет тоже на этой же основе- в виде полянки на которой ёжики. Очень красиво и вкусно! только паровоз было сложно делить, он высокий 2-ярусный. |
А у меня никогда наполеон нормальный и вкусный не получался. Все время не хватает сил и терпения вымешать тесто, я уже думаю может купить профессиональный планетарный миксер в Систем 4 , тогда точно получится быстро сделать заготовки по тесту и приготовить обалденный крем для смазывания коржей. В общем это пока мысли, но идею мужу уже забросила, хорошо что он любит наполеон.
|
пробовали готовить? получилось?
|
Я зареклась слоеное тесто сама делать, долго и мутороно.. Можно слоеное тесто купить и приготовить крем) От домашнего тортика не отличить)
|
Дайте рецепт медовика. Очень захотелось домашнего. А сама никогда не пекла
|
Я по настроению пеку по трем рецептам - классический рецепт: медовый торт «Нежность», торт медовик с орехами и черносливом без раскатывания коржей, торт медовик «Рыжик» с заварным кремом без водяной бани. Выбирайте свой вариант медовика https://lublumedok.ru/zdorovie/klass...medovogo-torta И пусть у вас все получится!
|
рецепты
Цитата:
|
смотрели выпуск про наполеон в Дурнев смотрит сториз?
|
Цитата:
|
я заказывала на свой день рождения коллегам на работу наполеон в ресторане "Чайхона №1" https://chaihona.ru , у них есть услуга по заказу еды на дом , доставка кстати, бесплатная и круглосуточная, очень вкусный торт, я вкуснее не пробовала.
|
люблю вкусно покушать)
|
Я сама торты очень люблю) Нашла компанию NewTort, у которой можно купить торт на заказ в Москве https://newtort.ru/ , потому что сама печь не умею. Выбор тут огромный и кондитеры опытные, делают настоящие шедевры.
|
Сладкое я очень люблю, не могу без него, вот сейчас бегала покупала шарлотку с малиной Фили Бейкер, сама печь так вкусно не умею, не получается.
|
Давно искал хороший рецепт, забираю в копилку, спасибо!
|
| Часовой пояс GMT, время: 23:53. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.