Суши. Это просто.
 

Сегодня под “суши” известен кусочек филе рыбы лежащий на шарике риса. История возникновения суши, весьма интересна.


Японцы - нация островная. Острова окружены теплым японским морем Kuroshio. Оно богато планктоном и, следовательно, обильно населено удивительно разнообразными рыбами, ракообразными и моллюсками. Японские острова - местность гористая, изобилующа каменистыми террасами, с явным недостатком тщательно культивируемой пахотной земли, на которой выращивают преимущественно рис и некоторые другие злаковые. Япони всегда кормила свое население при помощи моря и рисовых полей, при этом это была подчеркнуто натуральная кухня. И суши - комбинация сырого филе рыбы и сваренного определенным образом риса, которые так экзотичны дл иностранцев, абсолютно логичная пища для Японии.

Суши пришли в Японию примерно 100 лет назад, как метод заготовки рыбы. Родиной первоначальных суши были страны Южной Азии. Очищенная, разделанная рыба укладывалась слоями, пересыпалась солью и попадала под каменный пресс. Через несколько недель камни снимали и заменяли легкой крышкой. Проходило несколько месяцев, в течение которых рыба бродила, и после этого она считалась готовой к употреблению. Несколько ресторанов в Токио все еще предлагают эти оригинальные суши, называемые narezushi, приготовленные из пресноводного карпа. У этого блюда настолько сильный и резкий запах, что он затрудняет идентификацию рыбы, из которой оно приготовлено и у narezushi есть только благоприобретенный вкус.

Это было еще до 1900 года, когда один талантливый шеф-повар по имени Yohei решил отказаться от процесса гниения и подать суши в форме ставшей сейчас традиционной, то есть подал рыбу сырой. Новшество быстро приобрело популярность и тут же появилось два различных стил приготовления. Kansai - стиль из города Osaka, района Kansai и стиль Edo из Tokyo, который тогда назывался Edo. Osaka всегда была торговой столицей Японии, и местные продавцы риса пришли к суши, которые представляли собой приготовленный определенным образом рис, смешанный с другими ингредиентами, помещенный в красивые, съедобные формы-упаковки. Токио, расположенный на берегу богатого рыбой и моллюсками залива, предлагал nigirizushi, представляющие собой кусочек рыбы на маленьком комочке приправленного риса. И хотя мозаичные суши стиля Kansai все еще очень популярны, иностранцы все же предпочитают nigirizushi.

Сегодня даже японцы признали nigirizushi оригинальными суши, хотя на самом деле это не совсем так. Kansai (Osaka) суши имеют гораздо более длинную историю и гораздо более сложные в приготовлении, чем nigirizusshi, и только небольшая часть японцев знает об этом.


НИГИРИ Формат суши, слепленный руками кусочек риса с любым сортом рыбного филе лежащего на нем

MАКИ Формат суши, свернутый в рулет рис с филе рыбы (текка маки – тунец, сейк макки – лосось) или с овощами, например с огурцом (каппа маки), завернутый в морскую капусту и порезанный на 4 или 6 кусочков небольшого размера.

ФУТО МАКИ Плотные рулетики из риса с различными комбинациями овощей и рыбного филе, завернутые в морскую капусту.

TEMAKИ Формат суши, завернутый в морскую капусту цилиндрик риса с филе рыбы или овощами внутри.

http://www.japanhouse.ru/i/s_02.gif САШИМИ Филе рыбы, обычно подается с соевым соусом и васаби. Существуют различные способы разделки рыбы, это своего рода ритуал, различная рыба режется и разделывается по-разному.

ГАРИ Маринованный имбирь тонко порезанный, розового цвета. Традиционно подается с суши. Употребляется перед каждым кусочком для очищения неба от вкуса предыдущего суши.

http://www.japanhouse.ru/i/ovosh12.jpg Мёга (многолетнее растение семейства имбирных) Мелко нарезанный мёга используется как приправа. Если аромат слишком резкий, нарезанный мёга можно слегка промыть. Побеги мёга обычно едят сырыми, нарезав тонкими пластами. Можно добавить к ним стружки бонито с соевым соусом. Если обдать мёга кипятком и подержать в уксусе, он слегка покраснеет.

http://www.sushihouse.ru/img-tn/wr_77.jpg ВАСАБИ Светло-зеленый японский корень, который был высушен, перемолот и растерт в пасту. Он традиционно используется, как приправа к суши и сашими, а также растворяется в различных соусах. Васаби очень острая приправа со вкусом, напоминающим хрен.

http://www.sushihouse.ru/img-blok/wr_29.jpg СОЕВЫЙ СОУС Перебродивший соевый соус, приготовленный из пшеницы, соевых бобов, воды и морской соли.

http://www.japanhouse.ru/i/ovosh08.jpg ДАЙКОН Длинный белый корень редиса, потертый или порезанный на длинные тонкие полоски. Дайкон помогает выводить жир, застаивающийся в организме. Свежий, очищенный от кожицы редис помогает усваивать жирную пищу, востанавливает нормальное пищеварение.

http://www.sushihouse.ru/img-tn/wr_109.jpg НОРИ Тонкие листы сушеных морских водорослей. Нори много раз прожаривают над огнем, пока его цвет не станет из черного или пурпурного зеленым. Нори используется как украшение, в него заворачивают рисовые шарики или другие продукты, или готовят с тамари, где используют как приправу.

http://www.japanichiban.ru/uploads/k...isu/makisu.jpg Макису - Циновка для ролл

ХАШИ Палочки для еды.

МИСОШИРУ Классический мисо-суп с кусочками соевого творога (тофу). Он подается в мисочках, сначала пьется жидкость, а затем палочками съедается тофу.

http://www.sushihouse.ru/img-tn/wr_105.jpg МИСО Богатая протеином, перебродивша паста, приготовленная из соевых бобов, обычно с добавлением ячменя, темного или светлого риса. Мисо используется в супах и приправах. Существует в различных вариациях от белой до красной, от сладковатой до очень соленой и от хрустящей до однородной.

http://www.sushihouse.ru/img-tn/wr_148.jpg ТОФУ Соевый творог, приготовленный из соевых бобов и нигари. Используется в супах, овощных блюдах и для украшения. Тофу богат протеинами, низкой жирности и не содержит холестерина. Тофу имеет консистенцию мягкого сыра, почти без запаха. На Востоке тофу называют “мясом без костей”. В нем низкое содержание жира и углеводов. Употребляется в пищу в неприготовленном, жареном, маринованном, копченом виде. Отлично впитывает вкусовые свойства различных продуктов, прекрасно с ними сочетаясь.

НАТТО Ферментированные соевые бобы, имеющие тягучую, вязкую консистенцию.

НИГАРИ Традиционное японское сгущающее вещество для приготовления тофу, нигари получают при выпаривании морской воды.

ГОХАН Рис

ДОН БУРИ Чашка вареного риса с возможными вариантами заправки: мясо, яйца, курица.

ЛАПША Второе после риса, основное блюдо в Японии. Смотрите рамэн, удон, соба. Лапша подается горячей или холодной, отдельно или в супе, иногда ее подают поджаренной.

СОБА Лапша, приготовленная из гречки или из комбинации гречки и пшеницы. Иногда содержит в себе также и другие ингредиенты, например горный ямс или молотый зеленый чай.

УДОН Японская лапша, приготовленная из пшеницы или из пшеницы с добавлением ее соцветий (похожа на мягкие спагетти)

РАМЕН Блюдо, взятое из китайской кухни. Яичная лапша.

СОМЕН Очень тонка японская пшеничная лапша.

ТЕ-ЮШИ Японская лапша, приготовленная вручную

БИФУН Прозрачная лапша, приготовленная из риса и картофельного крахмала.

ТЕППАНЯКИ “Жаренный на железной тарелке”. В современных японских ресторанах шеф стоит около раскаленной тарелки (теппан) рядом с 6-8 обедающими людьми. Куски говядины, рыбы или овощей готовятся перед вами и сразу после этого попадают на вашу тарелку.

ТЕМПУРА Способ приготовления овощей, рыбы или морских гадов запанированных и обжаренных в кипящем растительном масле. Подается с соевым соусом и дайконом. Темпура часто подается с супом, рисом или лапшой, и маринадами.

ТЕРИЯКИ Соус, приготовленный из сои, саке, сахара и специй. Терияки – также название метода приготовления еды, когда пищу маринуют в соевом соусе и вине (мирин или саке) после чего обжаривают на гриле и подают в соусе терияки.

ЯКИТОРИ Цыпленок со стрелками лука порея и беконом приготовленный на небольших шампурах

ТОНКАТЦУ Обжаренное панированное филе свинины, порезанное на кусочки, подается с соусом тонкатцу.

ОКОНОМИ-ЯКИ Японская пица, больше похожая на переполненный омлет, обычно готовитс прямо перед вами на теппаняки.

БЕНТО Любая пища, сервированная в небольших отделения лакированной деревянной шкатулки.

АРАМЕ Морские водоросли с мягким вкусом. Араме коричневого цвета водоросли, похожие по вкусу на хиджики, в них много кальция, железа и других минералов, их часто готовят со сладковатыми корнеплодами, также их используют для декора блюд, укладывая по краям.

ХИДЖИКИ Темно-коричневые морские водоросли, меняющие цвет на черный при высыхании, чем-то похожие по консистенции на спагетти. У них более насыщенный вкус, чем у араме. Ниджики очень богаты протеином, кальцием и железом. Также их называют хизики.

КОМБУ Морские водоросли темно-зеленого цвета, с широкими и толстыми листьями. Богатые минералами комбу часто готовят с овощами или бобовыми. Один кусочек может использоваться дважды или трижды для добавления аромата в супе.

ВАКАМЕ Длинные тонкие коричневые морские водоросли, используются в различных блюдах. Вакаме имеют сладковатый вкус и нежную структуру.

ЯСАЙ Овощи

АЗУКИ Мелкие темно красные бобы. Особенно хороши, когда приготовлены с комбу и тыквой. Их также часто называют адзуки или адуки.

ШИТАКЕ Тщательно культивируемый древесный гриб

ТЦУКЕМОНО Овощная засолка, обычно подается с рисом

MУДЖВОРТ Богатое минералами растение, которое высушивают и используют в целебном чае. Высушенный и перемолотый муджворт также используют при приготовлении гречишной лапши

KУДЖУ Белый крахмал, приготовленный из корня дикорастущего казу. Он используется в приготовлении супов, соусов, десертов и лекарственных настоях.

ВАРАБИ папоротник-орляк

ФУКИ болотный ревень

ЗЕМАЙ Соцветия папоротника

http://www.sushihouse.ru/img-blok/wr_161.jpg ЧА Японское название чая

KУКИ ЧА Японский чай, приготовленный из поджаренных веточек и стеблей чайного дерева

MAT ЧА Желто-зеленый порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии

ХОЖИ ЧА Японский чай, приготовленный из прожаренных листьев и стеблей.

СЕН ЧА Высоко качественный японский зеленый чай, приготовленный из молодых мягких листьев.

САКЕ Забродившее рисовое вино, приготовленное из koji и риса (примерно 15-16 % алкоголя) Саке обычно подается теплым в маленьких чашечках, оно может быть также подано комнатной температуры или охлажденным в деревянных коробочках с солью по краям.

TOКУРИ Ваза для саке

МИРИН сладкое рисовое вино, которое используется только для готовки

MИЗУ AME Рисовый солод

Итак, список продуктов:

==рис (рекомендую не тратиться на японский Нишики, с тем же успехом можно использовать круглозерный рис "Италика" компании "Мистраль" в голубых пачках)
==васаби *
==рисовый уксус *
==имбирь *
==листья нори (тонкие пластины из спресованных водорослей, куда мы будем заворачивать рис и начинку)
==соевый соус (лучше всего Kikkoman, а вообще пользуйтесь тем, что нравится)
==укроп (для обсыпки также можно использовать зерна кунжута)
==авокадо
==огурцы
==зеленый салат
==креветки или лосось (семга) (сырая, естественно - можно купить в Якитории)
==красный болгарский перец (для красоты :)
* (для москвичей) все эти продукты можно приобрести в магазине Якитория (их много в Москве, один из них у м.Менделеевская, здание рядом с метро - в том же здании, где расположен ресторан "Якитория"), суммарная стоимость - не более 100 р.

Готовим рис
Перед тем, как готовить рис для суши, его необходимо подготовить. Для начала его следует хорошенько промыть. Кладете рис в чашку, наливаете воды и начинаете тереть рис между ладонями. Трите аккуратно! Зерна не должны раскрошиться! Потерли - сливаете воду. Повторяете вышеописанную операцию до тех пор, пока сливаемая вода не станет практически прозрачной. Мне обычно на эту процедуру требуется не менее 10 минут. Далее, заливаете рис водой комнатной температуры и оставляете замачиваться на полчаса.

За это время не сидим, сложа руки. Готовим начинку :) Режем огурцы, авокадо, перец полосками. Очищаем креветки, нарезаем полоски лосося на еще более тонкие полоски. Иногда я кладу в суши листья зеленого салата. Салат следует промыть, обсушить бумажным полотенцем, свернуть аккуратными трубочками.


Прошло полчаса. Сливаем воду и видим, что рис разбух, а значит, готов к варке. Для приготовления риса вам понадобится кастрюля с плотно прилегающей крышкой. Кладем рис в кастрюлю, заливаем водой (соотношение рис-вода = 1:1+1/4) и ставим на сильный огонь. Как только вода закипит и сквозь рис пойдут крупные пузыри, уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и оставляем на 12-14 минут.

Крышку до конца варки, ни в коем случае, не поднимаем! У японцев есть поговорка о том, что даже плач голодного ребенка не заставит мать поднять крышку кастрюли, где варится рис. Под крышкой при помощи накапливающегося пара создается особая среда, и если мы поднимем крышку, мы все испортим, а времени на весь процесс всего 12-14 минут.
Так что будьте бдительны, не подпускайте к кастрюле родственников! Они, почему-то, очень любят в самый неподходящий момент заглядывать на кухню и интересоваться "А что это у нас там варится?", протягивая ручки к кастрюле.


Через 12-14 минут, выключаем огонь и даем рису настояться еще 10 минут. После прошествия этого времени, крышку можно снять. Вареный рис требует деликатного к себе обращения. Вам понадобится лопатка с резиновой насадкой на конце, которой вы будете "резать" слой риса.

Помните, важно охладить рис, но не помять его! Я обычно упрощаю себе задачу и выкладываю рис из кастрюли в две большие салатницы, где он и остывает. Рис должен остыть быстро, поэтому "порезав" его лопаточкой, берем в руки веер/журнал/газету и охлаждаем рис. Далее поливаем наш рис рисовым уксусом. На одну чашку приходится 1-1.5 ложки рисового уксуса. Сдобрили? Снова перемешиваем рис лопаточкой. Готово!

Можно приступать к наиболее творческому процессу - созданию самих суши.


Здесь простор для творчества неограничен. Играйте, придумывайте новое, рис даже можно окрасить (например, свекольным соком в розовый цвет!). Я предпочитаю готовить роллы. Растилаем циновку, кладем на нее лист нори, оступаем от края 2 см и заполняем оставшееся пространство наполовину тонким слоем риса.


Внимание: обязательно возьмите чашку с водой, куда вы будете обмакивать руки, иначе вы просто не справитесь с очень липким рисом!

Далее, кладем на рис немного васаби. Теперь пришел черед начинки. Помните, что начинки не должно быть слишком много, иначе аккуратными роллы у вас не получатся. Выйдет обычная аляповатая колбаса. Старайтесь положить начинку так, чтобы, как до ее слоя, так и после оставалось одинаковое по величине рисовое пространство. Положили? Отлично! Теперь заворачиваем, те 2 см, которые мы оставили незаполненными в самом начале, сейчас они очень нам пригодятся.


Аккуратно заворачиваем эту 2-ух сантиметровую полоску внутрь ролла, и, помогая себе циновкой, продолжаем сворачивать лист нори трубочкой (увидеть процесс на видео можно здесь).
Когда вы завернули начинку внутрь ролла и риса больше не видно, полезно в сгиб ролла положить еще немного риса. Таким образом, вы уплотните свой ролл и начинка окажется посередине. Сворачиваем ролл дальше. Чтобы скрепить края, раздавите рисовое зернышко или просто смочите нори водой. Когда скрутите ролл до конца, спрессуйте его при помощи циновки дважды. Один раз спрессовали (от середины к бокам), повернули, повторили прием.


Вуаля! Ваш ролл готов :) Теперь осталось его только нарезать, но и здесь есть свои тонкости. Нарезать роллы следует острым ножом, который будет резать, а не мять ваше творение. Кроме этого полезно почаще обмакивать нож в холодную воду, чтобы рис не прилипал к нему. Если вы все сделали, согласно моим инструкциям, должно получиться примерно вот так, как на первом фото вверху

Для приготовления суши понадобятся:
== круглозернистый рис (желательно японский, и уж никак не краснодарский)
== яблочный уксус
== сахар
== соль
== майонез
== огурцы
== зеленый салат
== крабовые палочки
== листы японских сушеных водорослей-нори (их можно купить у корейцев, торгующих овощами)

Самое главное – правильно приготовить рис. В две чашки воды добавьте одну чашку хорошо промытого риса, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, влейте две-три столовые ложки водки (вместо сакэ), накройте смесь крышкой и томите 15 минут. Затем снимите с огня, помешайте деревянной ложкой, чтобы рисовые зерна отделялись одно от другого, накройте крышкой, предварительно положив под нее сухое полотенце, и дайте постоять 10 минут.

Тем временем смешайте пять столовых ложек уксуса с тремя столовыми ложками сахара и пол чайной ложки соли. Выложите рис на плоское блюдо и равномерно полейте его уксусной смесью. В качестве начинки для суши можно использовать красную икру, слабосоленую красную рыбу (лосося), мясо тунца. Для приготовления таких суши просто слепите из риса маленькие "бутербродики" и положите начинку сверху. Рис лепят мокрыми руками, каждый раз смачивая ладони холодной водой.

Для приготовления рулетиков нори-суши раскатайте рис (как тесто) в виде полоски длиной 20-30 см, выложите на нее сверху по всей длине разрезанные пополам крабовые палочки, листы зеленого салата, зеленый огурец, нарезанный полосками, и залейте все это небольшим количеством майонеза. Затем накройте рисовую полоску с начинкой другой рисовой полоской, слепите из них рулет.

Получившуюся "колбаску" с начинкой заверните в нори (похожий на кусок зеленой бумаги лист из высушенных морских водорослей). Хрупкая на вид водорослевая бумага сразу размокает, принимает форму рулета. Нарежьте колбаски острым ножом на кусочки шириной 3-4 см и нори-суши можно подавать к столу.

Только не забудьте выставить соевый соус. Суши надо брать палочками (или просто руками) и обмакивать в пиалу с соусом.


Так рис готовят в китайских и японских ресторанах.

На 1 стакан риса берут 2 стакана воды (или можно залить рис так, чтобы вода была над крупой на пару сантиметров).

Воду вскипятить, всыпать соль и рис, плотно закрыть. Варить, не открывая крышки, 5 минут на сильном огне, 2 минуты на среднем и 2 минуты на слабом. Затем, не открывая крышки, оставить кастрюлю на 10 минут.

Когда откроете крышку - там рассыпчатый рис, зернышко к зернышку. И еще: рис, приготовленный таким способом, никогда не пригорит и кастрюлю легко мыть.

Для приготовления 350 г риса (этого хватит примерно на 15 суши) нам понадобится:

== 150 г риса
== 1/2 кусочка комбу (сушеного фукуса)
== 1 ст. ложка сахара
== 1/2 ч.л. соли
== 4 ч.л. рисового уксуса

Готовим рис для суши следующим образом:

Рис промыть холодной водой и довести до кипения с 190 мл воды и комбу. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 15 минут. Между кастрюлей и крышкой положить полотенце и оставить рис на 10 минут. Переложить в миску. Сахар и соль смещать с уксусом, чтобы они полностью растворились. Вылить в рис и тщательно перемешать ложкой.


Нам понадобятся:

== Рис (желательно среднезёрный) - 300 г
== Лосось, стейк охлаждённый - 100 г
== Хрен - 30 г
== Соевый соус - 40 г
== Уксус яблочный - 80 г
== Сахар - 50 г
== Лимон - 2 дольки

Рис, желательно среднезёрный, промыть в холодной воде и поставить варить в кастрюле. Воды необходимо налить так, чтобы её уровень был на 2 см выше уровня риса. После того, как вода закипит, закройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимума. Через 20-25 минут рис будет готов.

Пока рис варится, займемся приготовлением соуса для риса. Возьмите яблочный уксус, разведите в нём сахар и поставьте на плиту, на слабый огонь. Как только начнёт закипать, снимите с плиты, добавьте лимон и дайте остыть. Соус готов.

Переходим к смешиванию отваренного риса и приготовленного соуса. Пропорция смешивания: на 1 кг риса 100 грамм приготовленного соуса. Рис нужно очень тщательно смешать с соусом так, чтобы каждая рисинка впитала его. Получившийся рис нужно остудить до комнатной температуры. После этого рис готов к лепке суши. Теперь переходим к приготовлению суши.

Лосось для суши лучше брать охлажденным и разделанным пополам. Возьмите одну половинку лосося, отмерьте 6-7 см и отрежьте перпендикулярно тушке. Получившейся кусок нужно очистить от кожи. Нарежьте поперёк волокон прямоугольные кусочки по 10-14 грамм (4 кусочка).

Слегка смочите руки водой, возьмите лосось в правую руку и расположите кусочек рыбы поперёк левой ладони. Смажьте рыбу небольшим количеством хрена. Правой рукой сформируйте шарик из подготовленного риса. Положите его в центр рыбы, и придайте прямоугольную форму. Переверните заготовку и сгладьте края пальцами правой руки.

А вы незнаете что они (японцы) такого добавляют,что когда я дома суши и нуделс готовлю,получается неплохо,вкусно,но всё равно не чисто-традиционный вкус,как в ресторане.Почемууу???

Glitter,
отвечу как человек, вернувшийся вчера из Японии. Суши более 400 видов. У каждого вида свой ингридиент. Для начала желательно иметь хотя бы те же продукты.
Кстати, попробовал один интересный вид - не с рыбой, а с медузой. Скажу по секрету - гадость :-)

спасибо зак рецепт

Не понимаю я это блюдо - ни одни суши мне не нравятся

Это не очень просто, согласна, но очень вкусно.

Хорошие рекомендации. Очень люблю суши. Может что-то и получится)

Ну на картинке всё так легко, пока не решишь сама их делать. Как только начинаешь готовить, сразу возникают какие-то неприятности. По итогу, получаются не совсем суши. Нет, оно, конечно, по форме будет очень похожим, даже на вкус возможно тоже, но не такие, как готовят в суши-баре. А знаете ли вы, что сушисты проходят практику в Японии? Поэтому у них потом такие вкусные суши. А Вы дома хотите их приготовить... Я если хочу суши, то просто заказываю их тут https://vinnica.eda.ua/kupit-sushi. Мне так удобно. Бывает, еду домой, сделала заказ, приезжаю, а тут и суши уже под дверью. Так что лучше раз вкусные суши поесть, чем три раза абы какие.

Я люблю филадельфию или с угрем.

А я вообще никогда сама не готовлю суши и пиццу. Люблю их есть, а готовить нет. Есть блюда, которые кроме тебя никто не приготовит, например, борщ. А суши лучше готовые есть, тем более, что такие, как в ресторане ты все равно сам не сделаешь.

А я хочу научиться готовить суши, вроде не сложно судя по рецептам в темке, осталось только купить все необходимое.

у меня никогда не получалось делать суши наизнанку - начинкой наружу. как бы я ни старалась, постоянно разваливаются. Обычные получаются обалденные, с разными начинками, всегда пробую что-то новое, а эти - ну никак! видно, руки не из того места растут))) уже и по видео училась, и сама пробовала без всяких самоучителей - ничего...

Все равно так же вкусно как у проффи не получится, так что имеет ли смысл так сильно страться научиться этому?

На самом деле нет ничего сложного в приготовлении роллов и суши. Регулярно делаем дома.

а я наелась как то суш и ролов, тем более последнее время слышу по новостям, что травятся люди(

да отравиться можно чем угодно

Согласна с вами.

Но все же суши это вкусно.

А я не фанат сушей.

А мне нравятся именно суши, а не роллы. Особенно люблю, которые без водорослей, просто с рисом и рыбой сверху, не реально вкусное сочетание, которое ничего не портит. Еще с креветкой не плохое сочетание, впервые попробовала такие дома, заказывали доставку у http://pizzahouse.ua/kharkov/products/japanese/sushi/ . Вообще тогда такое все вкусное было, что с тех пор частенько заказываем у них. Я даже на работе коллег подсадила на эту доставку. На самом деле вкуснее, чем во многих дорогих ресторанах столицы.
http://s019.radikal.ru/i627/1708/a1/a01e2ad5cdb0.jpg

это самое простое блюдо)))

А я очень люлю и суши и роллы. Дома очень часто готовим.

Очень суши люблю, в различном исполнении, а именно вегетарианские) равно как и роллы) могу также готовые кусочки обжаривать в кляре.

Я почти год прожила в такой стране, где суши не едят. Как же я соскучилась по ним

под пивко пойдет ведь))

Обожаю суши.

Слишком долго по времени их лепить.

Я суши полюбила только около года назад, до этого у меня прям отвращение было

А сколько примерно?
Мой молодой человек их очень любит, ну а я к ним отношусь равнодушно. Купила все нужное для суши rozetka.com.ua/produkty-dlya-sushi/c4628033/ и хочется попробовать приготовить их самостоятельно, вот только не займут ли суши целый день? Я на такие подвиги пока не готова))

Я умею готовить суши, и мне так же нравятся домашние тем, что начинку можно поставить что только захочется или то что есть дома в холодильнике, ) но это уже сами понимаете не суши получаются, а рулеты с рисом. По этом в последнее время мы чаще заказываем готовые суши https://chel.farfor.ru/japan/sushi/ так и быстрее и это точно суши, а не рулеты ))

спасибо

интересно!

я первый раз по видео на ютубе а потом и без него справлялся

Я очень люблю суши))

Спасибо за рецептики, попробуем)

и мы пробовали делать суши дома, очень вкусно получилось!

Сколько не пыталась полюбить суши, так и не смогла.

у меня не получилось приготовить суши, вернее рис к ним, он не клеился и был кислым, я с уксусом что ли переборщила, в общем испортила все, но в ресторане "Чайхона номер 1" мне очень нравятся горячие роллы 4 сыра, кто не пробовал я рекомендую, безумно вкусно.

Спасибо за рецепты

Ну а если не хотите готовить суши или что иное, всегда можно пойти в ресторан. Выбрать одно из самых лучших заведений Вашего города можно здесь https://tomato.ua/ . Меня этот сайт частенько выручает, когда ездим по разным городам и не знаем место где можно вкусно покушать!

суши - это вкусно

причем вкуснее когда готовишь сам

нежели если где-то покупать)))

Тоже отдаю предпочтения своим сушам )

Рис варю в мультиварке , получается то что нужно .

А вот имбирь , вообще на дух не переношу...

Но не брезгую и готовыми )

Хотя все таки больше люблю те которые делаю сама ...

В своих все по вкусы делаешь под себя ...

и рыбки больше положишь и сырка )

Ну или по экспериментируешь с каким нибудь другим продуктом)

ну я сколько не экспериментировала предпочтение все таки отдаю классике ...

Хотя есть и такие которые я еще и попробовать не успела ...

теперь нужно найти хорошее заведение , что бы не разочароваться ...

А мне суши вообще не нравятся.... Пробовала сто раз, но во вкус так и не вошла...

Может вам просто нужно найти свой вкус , я когда первый раз пробовала тоже не осталась в восторге...

Вкусы у всех разные , кто не любит суши ... но любит какую нибудь рисовую лапшу японской кухни

вот сижу и думаю как же получилось что я их все таки попробовала второй раз... не могу вспомнить ) хотя после первого точно помню что больше не хотелось)

и все равно отдает предпочтение данной кухне )

люблю суши от наших брендов "СУШИЯ". У них они дешевые и самое главное вкусные.

Я сама пробовала суши делать, очень сложно для меня. Теперь покупаю только.)

Знакомо, помню когда первый раз попробовал, больше не хотелось. Так, а теперь я их обожаю)

Давно домашние суши не делали, раньше часто бывало

так подробно описали спасибо!

Я тоже очень люблю суши, но их вкус очень сильно зависит от сушиста и главное все-таки рецептура. В некоторых заведениях мне прямо дико не нравятся то соусы, то имбирь, а с роллами вообще большая проблема в заведениях Киева. Если нужно заказать ролл сет на 100% вкусный, то пользуюсь доставкой PizzaHouse, их кафе находятся по всему Киеву и поэтому доставка не занимает много времени.

Обожаю суши, моя жена делает их сама, очень вкусно выходит.

И я делаю суши сама. Продукты для суши либо на rozetka.com.ua/tovari-dlya-sushi/c4633049/ заказываю (если времени нет в магазин сходить) или в супермаркете. И готовлю дома суши и роллы для всей семьи. Вкуснее нежели с кафе.

Один разок делали сами.. а так покупаем

По деньгам оно то и на то выходит

Не согласна, смотря какие делать. У меня получается гораздо дешевле!

Мне тоже так кажется. Поэтому всегда заказываю уже готовые.

Нам с мужем этот сайт https://karaganda.megamaster.kz/cate...avka-produktov нравится, продукты можно заказать из любого магазина, и курьеры приличные.

Попробовал я как-то суши сварганить самостоятельно, но эффект вообще нулевой, даже сравнить нельзя с теми, которые продаются.

Это и понятно, их готовят повара, которые знаю все тонкости приготовления, а тут вы пилите по неизвестному рецепту.

Тоже пробовала приготовить, но не удалось. Решила, что лучше буду доставку суши заказывать. Покупная еда гораздо вкуснее, к тому же и время сэкономлю, не придется его на готовку тратить.

Люблю суши. Как раз сегодня в обед их ела)

Мои познания в кулинарии не позволяют готовить суши самому, риск испортить продукты слишком велик. Мне намного проще в ресторане Форсаж заказать суши в Херсоне и порадовать жену ее любимым блюдом. У них бесплатная доставка самая оперативная в городе. Суши сделаны из свежих морепродуктов, красивая подача и цены адекватные. Отличный вариант, чтобы превратить обычный ужин в маленький праздник).

как же я люблю суши

Всегда с друзьями заказывали еду в одном ресторане. А это вдруг решили посмотреть рестораны с доставкой еще. И вот в гиде нашем ,которым часто пользуемся https://www.restoclub.ru/msk/search/...-dostavkoj-edy нашли отличные варианты, а главное много!

Обожаю суши! Моя подруга их сама делает. Получается не совсем так как в ресторане, но вполне недурно по вкусу.

Вот такая доставка суши https://inyan.com.ua/ мне пока нравится.
Вполне возможно, что вы тоже захотите посмотреть такой вариант для себя.
В общем сделать пробный заказ можно в любое время.

Часто користуємося доставленням додому, обоє з хлопцем багато працюємо, і ввечері часто часу вже немає на підготовку, хочеться поїсти, і відпочити, просто побути разом, а не витрачати час на каструлі і сковорідки. З останніх замовлень мені сподобалася сети ролів від https://uzetut.com/uk/ ми завжди дивимося цікаві варіанти по відгуках, а тут порекомендували й за ціною і за смаком. І правда все дуже демократично за ціною, але про смаки не скажеш. Дуже смачне м'ясо, для мене відкриттям стала гречнева локшина. Якщо підсумувати: ціна зовсім не кусається, смак класний, якщо ви любите спеції й м'ясо - це ваш варіант, і доставлення - обіцяють протягом години, ми чекали 40 хвилин.
https://i2.wp.com/justhelpus.ru/wp-c...00%2C360&ssl=1

Да, сейчас, пожалуй, довольно тяжело найти человека, который не любит роллы и суши... Лично я их просто обожаю. Пользуюсь услугами сервиса «Tsunami Sushi», тут самые вкусные суши в Черновцах, к тому же, доставка по городу бесплатная, что, безусловно, радует. Заказываю у них не в первый раз, все ok.

Обязательно попробуйте сет Хикару, сами все поймете:

https://tsunami.cv.ua/wp-content/upl...ru-640x319.jpg

я несколько раз пыталась готовить суши дома, но всегда получалось что-то не то,не так вкусно, как в ресторанах. И не такие ровные они. Короче, я решила завязать с этим гиблым делом))) Теперь пользуюсь доставкой суши в Ижевске https://makarolls.ru/ Здесь всегда вкусно!

у самого может не такие и красивые суши, но вкуснее точно

я два раза пробовала делать суши и роллы, ничего не получилось, не вроде так визуально они выглядели как настоящие, но на вкус не то пальто, мне лучше все же заказать роллы у нас в Воронеже в ресторане
chaihona.ru/vrg/catalog/rolly, я знаю, что у них всегда все свежее, вкусное, доставка бесплатная, цены адекватные, я столько же на продукты заплачу, но е то у меня получится, что ожидается.

Никогда не понимала как их готовить. А вот есть да, действительно просто))) и быстро)

Как в ресторане точно не получится, там же профессиональные суши-шефы работают.

Просто и быстро можно только заказать суши, причем выбрать большой суши сет в качестве разнообразия. В Киеве суши сет из ПиццаХаус советую попробовать, оставляю вам меню https://pizzahouse.ua/products/japanese/sets/ - сеты у них разные по наименованиям и выходу, можно подобрать как на одного покушать на ужин, так и на большую компанию для домашних посиделок.

спасибо, пригодится

Конечно суши это просто, если их заказывать у https://ninjasushi.com.ua/ Они настолько вкусные, что словами не передать) И вообще отличные ребята, умеют делать свое дело. Всегда свежие продукты, щедрые порции, оперативная доставка) Рекомендую!

Суши это просто когда их не готовишь , а заказываешь в ресторане или службе доставки. А самому приготовить довольно сложно.

Делать суши просто, страшно только первый раз. А дальше... через выходной заказы от домашних