|
Запечённая курица с яблоками
Курица пропитывается, соком яблок, что придаёт ей очень нежный вкус. Яблоки можно брать любые, какие Вашей душе угодно. Я взяла кисло-сладкие яблоки, сердцевину желательно очистить, чтобы при еде не ковыряться. Яблок, можно запечь столько, сколько Вам захочется. http://friends-blog.com/uploads/p/Pearl76/437.jpg Ингредиенты: 1 средняя курица 3 небольших яблока 4 ст. ложки оливкового масла Соль, перец Тушку изнутри натереть солью, перцем и вложить порезанное яблоко (если тушка большая, может войти и больше яблок). Сверху посолить и обмазать оливковым маслом. Ноги связать и запекать при 190-200С час, каждые 15-20 минут поливать образующимся соком. |
Лявянги (начинка для курицы или рыбы)
Для лявянги нужно : 1 курица, 0,5 кг красного лука, 200 гр. грецких орехов, соль, перец, немного сахарного песка, наршараб (продается в некоторых "русских" магазинах). Лявянги : Лук очистить, пропустить через мясорубку, выжать горький сок через марлю или сито. Орешки пропустить через мясорубку, добавить лук, соль, перец, наршараб, сах.песок. Берем целую курочку. Отдельно готовим состав из соли, переца, наршараба, втираем снаружи и внутрь курочки, наполняем внутрь курочки лявянги и в духовку до полной готовности. Примерно 1 час. Советую :-) |
Рыбка.
Денис (или другую рыбку) с десяток минут маринуем в лимонном соке (2 лимона), солим, перчим, чесночим, розмариним (снаружи и внутри), кладём на протвинь и в духовку. Или на решётку и на мангал. В духовке 15 минут на 200 градусов хватит, потом духовку выключить и оставить ещё на 10 минут. На мангале гораздо быстрее. |
Mice,
я всегда советовал начинять тушку рыбки кусочками хорошего бекона. Плюс кизил |
Малосольная рыбка
Очень потянуло меня на рыбку, долго не думала и поехала на базар, купила рыбку сёмгу/лосось/саломон не знаю, как там её по батюшки, но по фотке поймёте. И вот рецептик… http://friends-blog.com/Pearl76/uplo...arl76/1283.jpg Ингредиенты: 2 кг. Рыбки лосось/сёмга/саломон 10 г. Чёрного перца горошком 5 г. Лаврового листа 3 ст. ложки крупной соли 3 ст. ложки сахарного песка Приступим к работе, рыбку очистить и промыть, уложить на бумажные полотенца, рыбка не должна быть мокрой! Тем временем смешать специи, лавровый лист измельчить. Каждый кусок рыбки, обвалять, в смешанных специях и уложить в пластиковую коробку, закрыть крышку и оставить на 12 часов, при комнатной температуре. В течение этих часов, пару раз встряхнуть, так как рыбка пустит сок. Спустя 12 часов, рыбку переставить местами, те, что были внизу, поставить наверх, опять закрыть и оставить на 12 часов и опять же в течение этих часов, встряхнуть пару раз. Спустя данного времени, положить в холодильник, готово. http://friends-blog.com/Pearl76/uplo...arl76/1284.jpg Удачи и приятного аппетита :-) |
Буррито
Думала сегодня, чего бы такого приготовить поесть :31: . Хоть и здоровье моё, меня подводит, но решила сделать на ужин Буррито - начиненные тортильи . Рецепт Тортильи в теме Несладкая выпечка. http://img530.imageshack.us/img530/3...1080109pg9.jpg Начинка: 800 г. паргиёт (мясо, вырезанное из ножек птицы) 2 ст. ложки карри Соль и чёрный перец по вкусу. Растительное масло Разогреть сковороду, влить масло и дать нагреться. Добавить нарезанную соломкой мясо уже смешанную со специями. Поджарить без крышки до готовности. Этим временем приготовить салат. Для салата: 2 огурца 15 помидорок шерри 4-6 листов салата Соль, перец по вкусу Можно добавить по желанию немного сока лимона Огурцы мелко нарезать, помидорки порезать на четвертинки, добавить нарезанные листья салата. Посолить, поперчить и перемешать. Сборка: Погреть Тортильи, смазать любым любимым соусом, можно майонезом, горчицей, или острым например чили (именно это я для себя мажу, люблю острое :wink: ). Равномерно рапределить тонким слоем салат, можно добавить слой нашинкованного тонко репчатого лука. Сверху уложить слой поджаренного мяса, подогнуть немного край Тортильи, это будет донышком, а теперь завернуть в рулет наше Буррито. Получится так, что один край закрыт, а другой открыт. Открытый край обрезать на искосок (для красоты). http://img386.imageshack.us/img386/8...1080109uo5.jpg Удачи и приятного аппетита :-) |
Улыбка,
просьба от едока Рецепт с "остреньким" пожалуйста в студию. Помнится когда то ел что мексиканское после которого бегал в поисках ближайшего пожарного крана :-) |
Цитата:
|
Цитата:
|
| Часовой пояс GMT, время: 09:35. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.