про креветки и вино подскажите... пожалуйста
 

Да, вот что-то захотелось мне сделать себе креветок в вине - желательно - белом (такое дома лежит просто) с чесноком, разными специями и без глюконата натрия... есть идеи как скомпонавать и чего еще добавить?

Larix, :))
отсюда

ну или

http://saechka.ru/kuche/two/281.php

Larix, я делаю так:
В оливковом масле обжариваю лук , добавляю измельчённые два зубчика чеснока. Уменьшаю огонь до минимума , добавляю креветки , заливаю вином(полностью накрыть креветки) , перец , соль. Как начнёт закипать добавляешь сок лимона и немного надавленного чеснока. Даёшь потомиться минуты две и выключаешь огонь. Можно дать настояться ещё минут пять и готово.

Вопрос - я что делать тому, кто безумно любит креветки, а у него жткая на них аллергия? :cry:

Mice, остаётся нюхать и радоваться за других.

Ну насмешили! Уползла под стол :-D :-D :-D

За рецепты всем большое спосибо, попробуем что-нибудь дома нихимичить :)

Огласите, пожалуйста, весь список.
Размер креветок, очищенные или не очень, почему именно в вине (может, к вину? или вино к креветкам?) предпочтения в пище - замариновать, на пару, на гриле, съесть сырыми?

А, собстно, так:
На литр воды - 2 лавровых листа, 10 горошин чёрного перца, 1 гвоздика, столовая ложка соли. Кипятим круто. Креветок макаем на пару-тройку секунд, чтобы покраснели и раскрылись.
Вытаскиваем, обсасываем, запиваем винон.

опа, я аж почти растерялся :))

всем спасибо за ответы :)

Piligrimm,
хочу креветок, очищеных (сам очищу) свежеотмороженых, приблизительно то, что я делал дала Санта в варинате "КРЕВЕТКИ В ВИНЕ", но различные вариации всегда приветствуются.

Очень интересно, обязательно хочу попробовать. Только один вопросик- не очень "спиртуозные" они получатся? Можно ли дать детям? Вино- белое сухое?