Шоколадный пирог с творогом и вишней
Ингредиенты:
Для теста:
200 г маргарина
1 яйцо
2,5 стакана муки
2 столовые ложки какао
150 г сахара
1 пачка разрыхлителя
Для начинки:
500 г творога
1 стакан очищеной вишни
2 пачки ванильного пудинга весом 40 г каждая
4 яйца
150 г сахара
Приготовление:
Готовим тесто. Смешиваем все сухие ингредиенты: мука, какао, сахар, разрыхлитель. натираем на крупной терке маргарин и смешиваем с мучной смесью. Вбиваем яйцо и замешиваем тесто. Тесто получается тяжелое, формируем колобок. Делим на две части,одна больше,одна меньшеи отправляем тесто в холодильник.
Готовим начинку. В творог добавляем сахар, яйца и пудинг и все тщательно вымешиваем. Достаем из холодильника большую часть теста и раскатываем ее, толщиной примерно 0,5 см. Укладываем в форму для выпечки. Моя форма 24 см в диаметре. Выкладываем половину творожной массы,на творог выкладываем вишни, можно их слегка присыпать сахаром. Выливаем вторую часть творога. Из холодильника достаем меньшую оставшуюся часть теста и отщипываем маленькие кусочки покрываем творожную массу.
Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов, примерно 50 минут. Кушать только остывшим.