Предлагаю очень вкусный и нежный яблочный пирог:
1 стакан сахара;4 желтка + 1 целое яйцо - взбить , добавить 200 грамм сливочного масла и пекарский порошок ( или соду гашенную уксусом) - все перемешать;добавить 2 стакана муки, получившееся тесто выложить в форму с высокими бортиками.
Для начинки - у яблок вырезать серединки и порезать их на дольки толщиной не более 0,5 см. Яблоки выложить на тесто тремя кругами от края к центру в один слой.
Оставшиеся 4 белка взбить до образования крутой пены и выложить на яблоки.
Печь в духовке до образования золотистой корочки, подавать на стол охлажденным.
|