Не верю я, что за три минуты можно приготовить вкусную рыбу, да еще отварную. А вот в духовке она и правда получается очень аппетитная. Я обычно запекаю скумбрию в духовке вот по этому
http://nakormi.com/skumbriya-v-duhov...ym-sousom.html рецепту, хотя перепробовала несколько разных, но этот понравился своей простотой и хорошим конечным результатом. Рыба получается с легким копченым привкусом, но для этого ничего вредного, типа жидкого дыма, не приходится туда добавлять. Все дело в специях и особом горчичном соусе.