При выборе пьезокерамики важно учитывать рабочие частоты и температурный диапазон. Советую посмотреть каталог специализированного магазина - там есть подробные технические характеристики на все позиции. Вот неплохой вариант:
https://kvarci.ru/catalog/ultrazvukovye-pezoelementы . По поводу цен и прочего надо узнавать у самого поставщика.