Лявянги (начинка для курицы или рыбы)
Для лявянги нужно : 1 курица, 0,5 кг красного лука, 200 гр. грецких орехов, соль, перец, немного сахарного песка, наршараб (продается в некоторых "русских" магазинах).
Лявянги : Лук очистить, пропустить через мясорубку, выжать горький сок через марлю или сито. Орешки пропустить через мясорубку, добавить лук, соль, перец, наршараб, сах.песок.
Берем целую курочку. Отдельно готовим состав из соли, переца, наршараба, втираем снаружи и внутрь курочки, наполняем внутрь курочки лявянги и в духовку до полной готовности. Примерно 1 час.
Советую