Мясные фрикадельки в томатном соусе
1) Взять мясо (говядины или свинины, можно поровну то и другое), пропустить через мясорубку. Можно готовый фарш из магазина.
2) Нарезать мелко репчатый лук. Соединить с перемолотым фаршем.
3) Вбить туда же 2 яйца.
4) Посолить, поперчить и все хорошо перемешать.
Слепить мясные шарики и обжарить их в раскаленной сковороде в масле.
Соус:
Развести кетчут (или томатную пасту с водой). Можно вместо кетчупа использовать свежие помидоры.
Для этого нужно окунуть их в кипящую воду на несколько секунд, потом положить в холодную воду и снять с их кожицу. Помять их и проварить на сковороде. Добавить соль, перец, специи. Протереть через сито чтобы не было семечек. После этого залить мясные шарики.
Поместить мясные шарики в стеклянную кастрюлю и туда же влить соус.
Довести до готовности в духовке.
По желанию можно добавить разные специи, кому что нравиться.
|