У меня есть хороший рецептик супа. Когда на улице жара и есть не хочется я готовлю этот супчик.
Холодный суп Свекольник
Ингредиенты:
1) Репчатый лук (порезать мелко)
2) Картошка (сваренная в мундире), очистить от кожицы и порезать квадратиками.
3) Яйца (сварить вкрутую). Очистить от скорлупы и порезать квадратиками.
4) Огурцы (Обязательно свежие). Срезать с их кожицу и нарезать квадратиками.
5) Свекла (варенная или маринованная). Нарезать также квадратиками.
6) Мясо (любое, готовое, говядины, свинины либо курицы, можно колбасу, копченное, варенное. То что у вас есть дома в холодильнике). Порезать тоже квадратиками.
Все перечисленные нарезанные продукты положить на разные тарелки по отдельности.
Теперь нужно сделать специальную воду (соус), которым будем заливать все нарезанные продукты.
Закипятить 3 1/2 стакана воды.
Добавить в нее 2 столовые ложки сахара (ровные, без горки).
2 столовые ложки лимоной кислоты.
1/2 чайной ложки соли.
Воду остудить.
Разложить в каждую тарелку (каждому члену семьи) поровну все ингредиенты и налить остывшую приготовленную воду (соус). Все размешать, посолить и поперчить. Кто любит положить в тарелку сметану.
Приятного аппетита.
|