Стейк "паргит"
фото by Michael79
отделить куриную ножку от кости и придать форму стейка
ингредиенты для маринада :
оливковое масло - 150 - 200 мл
свежий лимон - очищенный и нарезанный на кубики
куркума - 2 ст. ложки
тимьян - 3-4 веточки - нарезанный мелко
кинза (кусбара) - мелко нарезанная
чеснок - 3-5 зубков - мелко нарезанный
мята ( наана ) - мелко нарезанная
соль , перец
стейки обжарить с каждой стороны по пол минуты , положить в маринад на 2-6 часов .
жарить без добавления жира 5-7 минут
подавать на листьях салата или "бейби-микс"