Цитата:
Сообщение от jell
про пиццу-советую сначала тесто выпечь минут 10 без начинки,потом достать из духовки,разложить начинку и ещё минут на 10-15 в духовку-попробуйте,уверена,что оцените этот приёмчик.
|
Подтверждаю - отличный прием! Всегда сама так делаю.
tuska
Цитата:
|
получается такая жуткая корочка - не резгрызешь
|
Решается просто - примерно посередине времени запекания прикрой края полосками фольги. Тогда они не пересушатся.