infra,
Приветик.
1. Мука, она в разных странах разная (я про клейковину).
2. Если тесто очень липкое, можно добавить немного муки, но не до такой степени, чтобы тесто было крутым! Оно должно быть тягучим и нежным.
3. Раскатывая каждый лист, посыпав мукой стол.
4. Не забывать поливать каждый лист маслом (можно маргарином, но ни в коем случае растительное).
5. Колличество мёда и воды, сказать не могу, беру на "глаз". Но заливаю тщательно, так чтобы во все разрезы впиталось.
Удачи
|