Компоты
в банку (чистую) на треть или половину накладываем (ложим?) фрукты или ягоды, заливаем крутым кипятком, прикрываем крышками, укрываем полотенцем, оставляем остыть медленно. Сливаем остывшую воду в кастрюлю, насыпаем сахар, кипятим опять, заливаем в банки и закатываем. Опять укрываем до остывания.
Сахар унжно отмерять смотря по потребности: вам нужен сироп или просто сладкий морс.
Если компот делаем в сиропе, то можно хранить долго. если нет - то в прохладном месте.
|