Не знаю, куда поставить, в сладкую вйпечку, или в несладкую... Везде может пригодиться.
Тесто " БРИЗЕ" (это что-то французское, для пирогов из слоёного теста. Можно ли для Наполеон - не знаю, попробуйте).
125 гр сл масла взбить добела + 1 ч л соли + 1 желток + 50 гр молока, взбить пальцами. Всыпать понемногу 250 гр муки, постоянно вымешивая. Убрать в холодильник на 2 часа, пусть тесто отдохнёт.
Можно хранить в холодильнике месяц.
Если всё умножить на 2, то легко считать и мерять, но много теста будет. Хотя можно и хранить.
|