Торт слоеный "Обьеденье".
Ингредиенты: 2 стакана 30-процентной сметаны, 4 стакана муки высшего качества, щепотка соли. Для крема: 500 гр. сливочного масла, 2,5 стакана сахарной пудры, 4 яйца, 25 гр. коньяка, пакетик ванильного сахара.
Приготовление: смешать муку с солью и понемногу вмешать в сметану. Тесто тщательно вымешать и поставить в морозилку на час. Затем вынуть, разделить тесто на 14-15 одинаковых кусочков, раскатать каждый слой в тонкий пласт и испечь в средне нагретой духовке до светло-коричневого цвета. Приготовление крема: масло взбить с сахарной пудрой, добавляя по одному яйца. В процессе взбивания добавить понемногу коньяк и ванильного сахара. Остывшие пласты теста смазать кремом, складывая их один на другой и слегка уплотняя руками. Края торта выровнять. Сверху торт обильно засыпать крошкой, сделанной из обрезков или из одного отдельно измельченного коржа. Края торта выложить половинками зефира в шоколаде.
|