Абрикосы.
Абрикосы сравнительно богаты провитамином А, витаминами B1, В2, РР,
фосфором и железом. Главное их диетическое достоинство заключается в повышенном содержании калия - в свежих плодах его доля достигает 350 мг %.(*) Поэтому свежие абрикосы, абрикосовый соке мякотью, отвары и настои из абрикосов - эффективное мочегонное средство.
Абрикосы полезны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек, ожирении. Они содержат большое количество фосфора и магния, и поэтому улучшают память и повышают работоспособность, оказывают положительное действие на сосуды мозга.
(*) Здесь и далее - мг % - количество миллиграмм того или иного вещества на 100 г продукта, г % - количество граммов того или иного вещества на 100 г продукта.
Абрикосовый сок готовят из спелых плодов. Это хорошее поливитаминное средство, содержащее много калия и железа. Абрикосовый сок очень полезен при малокровии, желудочно-кишечных и сердечно-сосудистых заболеваниях, беременности, кожных заболеваниях, заболеваниях слизистой оболочки рта, трофических язвах голени. Если нет специальных рекомендаций, то сок принимают по половине стакана 2-3 раза в день, запивая молоком.
Абрикосы, впрочем, как и настои и компоты из них, эффективно поддерживают работоспособность при значительных нервно-эмоциональных перегрузках.
Внимание: абрикосы и абрикосовый сок противопоказаны больным сахарным диабетом!