[Roza]

Рыбы

Рыбы для встречи Нового 2009 года Быка должны придумать что-то невероятное. Напрягите всю свою фантазию и творческую жилку. Оденьтесь не так, как обычно, встретьте Новый 2009 год Быка не дома, а у друзей или на даче: смело ломайте стереотипы и привычный круг жизненных приоритетов. Новый 2009 год Быка готовит для Рыб массу сюрпризов, поэтому лучше начать коренную ломку самостоятельно. Смело выкидывайте на помойку перед Новым 2009 годом Быка старые вещи и отношения, расчищайте территорию для новых впечатлений и достижений.

Помните, что Новый 2009 год Быка - это прекрасное время для реализации Ваших творческих способностей и талантов. Желательно, чтобы Ваши креативные склонности как-то приняли «участие» во встрече Нового 2009 года Быка! Если Вы пишите книги, то пусть на Вашей рубашке или блузке будет изображена книга и перо или чистая тетрадь, а если Вы сочиняете музыку или играете на гитаре, то пусть на Вашем платье или футболке будет изображена гитара или ноты. Будьте необычны!

Крабовое кольцо



Необходимые продукты:
крабовые палочки - 4 пачки по 200 г
креветки свежемороженые - 16 шт.
майонез - 200 г
икра кетовая - 80 г
желатин - 12 г
маслины без косточек - 10 шт.
зелень укропа - 1 пучок
огурцы - 1 шт.
соль

Способ приготовления рецепта:
Креветок залейте горячей водой, посолите и варите 5–7 минут. Охладите в отваре.
Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды на 40 минут, затем соедините с 300 г креветочного отвара, доведите до кипения и охладите.
Крабовые палочки мелко порубите, соедините с майонезом, приготовленным желе и мелко рубленным укропом, перемешайте и выложите в кольцевую форму. Охладите до застудневания.
Перед подачей опустите форму на несколько минут в горячую воду и выложите кольцо на блюдо. Оформите креветками, икрой, маслинами, ломтиками огурца.

Канапе «Осетрина заливная»



Необходимые продукты:осетр или белуга - 130 г
репчатый лук - 1/2 шт.
корень петрушки - 1/4 шт.
морковь - 1 шт.
желатин - 15 г
яйцо вареное - 1 шт.
хлеб пшеничный - 4 ломтика
перец черный горошком - 2-3 шт.
лавровый лист - 1 шт.

Способ приготовления рецепта:
1. Кусочки рыбы припустите с добавлением лука, кореньев и специй. Бульон процедите.
2. Желатин замочите в холодной кипяченой воде и дайте ему набухнуть, затем распустите его в горячем бульоне.
3. Тонкий слой желе налейте в формочки и охладите. Положите украшения из моркови, яичного белка, зелени и закрепите полузастывшим желе.
4. Готовую рыбу нарежьте соломкой или кубиками, заполните формочки, залейте оставшимся желе и охладите. Из ломтиков хлеба вырежьте ломтики такой формы и размера, чтобы они соответствовали размеру формочек.
5. Формочки опустите на несколько секунд в горячую воду и выложите желе на ломтики хлеба. Подавайте канапе на листьях салата.