САМЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ОВОЩ СЕЗОНА
Все овощи без исключения полезны, но есть среди них те, что полезней всех, среди таких безусловным лидером ╚полезности╩ является капуста, но не просто капуста, а брокколи.
Каждый день, месяц за месяцем, год за годом ученные всех стран мира ищут и находят все больше и больше полезных действий овощей на здоровье человека. Больше всего повезло брокколи.
На днях американские ученные нашли еще один механизм полезного действия брокколи на наше здоровье. Оказалось, что противоопухолевое действие чудо-капусты, неоднократно отмеченное в ряде исследований, обусловлено биологически активным веществом дииндолилметаном.
Это вещество образуется из содержащихся в капусте соединений, называющихся индолами. Оно не только подавляет рост клеток рака молочной железы, но и предотвращает их деление и размножение. Дииндолилметан повышает уровень специфического белка, убивающего раковые клетки, и снижает уровень белка, поддерживающего их жизнеспособность.
Эти данные открывают перспективы разработки новых подходов к лечению рака. А пока нам остается сметать с прилавков зеленого лекаря и поедать его тоннами в целях профилактики этого серьезного заболевания.