ЧАТНИ ИЗ ЦУКИНИ. (острая кисло-сладкая приправа к мясным блюдам). 250г цукинии, 175г яблок, 25г тертого хрена, сухие пряности, 175г сахара, 5ст. л. винного уксуса. Цуккини нарезать кружками, яблоки- ломтиками. лук (125г) - кубиками. Все положить в кастрюлю, довести до кипения и варить 15 мин. на слабом огне. Горячим разложить по банкам, закатать.
|