Рулетики из баклажана в тесте с салатом-пюре из авокадо
Возни много, но оно того стоит.
Ингредиенты:
Баклажаны
Крупная соль
Масло для жарки
Мука
Яйца
Баклажаны нарезать вдоль, посолить, накрыть плотно тарелкой и оставить на 2 часа, чтобы баклажаны слили свою горечь. Затем баклажаны промыть, обмакнуть во взбитых яйцах и обвалять в муке. Пожарить на растительном масле.
Жареные баклажаны уложить на бумажное полотенце.
Остывшие пласты баклажана смазать
Салат-пюре из авокадо завернуть в рулетики, закрепив их палочкой.
Удачи и приятного аппетита
