Вот вкусный супчик..... ни раз испробованыый и полюбившийся....
СУП ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ГРИБАМИ
Что нужно: 1 Большой баклажан, 1 морковка, 1 луковица, 2 небольшие картофелины, 200 гр. опят или других сезонных грибов (у меня шампиньоны), 2 ст. Молока, 1 ст.л. приправы к грибным блюдам, раст. масло
Что делать: Картофель, лук и морковь очистить, мелко нарезать. Грибы тщательно вымыть, нарезать большими кусочками. Разогреть в кастрюле раст.масло. Обжарить лук, морковь, 4 мин. Добавить грибы, готовить еще 5 мин.
Влить молоко, добавить картофель и Приправу к грибным блюдам. Готовить на небольшом огне 10 мин.
Баклажан вымыть, нарезать небольшими кубиками. Добавить в кастрюлю. Развести суп водой до нужной консистенции, дать вновь закипеть, уменьшить огонь и варить 10 мин.
|