Ароматная курочка
Пока не забыла, как приготовила, спешу поделиться ароматной и нежной курочкой, рецепт родился нечаянно, смотрела на курочку, а руки сами тянулись к приправам.
Ингредиенты:
1 крупная курица
2 крупных лука
1 ст. ложка майорана
1 ч. ложка куркумы
3 ст. ложки молотой горчицы
1 ч. ложка тимьяна
500 г. Помидоров (сочных)
6-8 крупных картофелин
Соль, чёрный перец по вкусу
Растительное масло
Курицу нарезать на средние куски, промыть и дать воде стечь. Переложить в глубокую миску и посолить, поперчить, добавить майоран, тимьян, куркумы и 2 ст. ложки горчицы. Хорошенько перемешать и оставить минут на 20. Помидоры очистить от кожицы, нарезать очень мелко и добавить их к курице. Пока курица будет в таком маринаде, нашинковать тоненько лук и поджарить до светло-золотистого цвета. Аккуратно вынуть куски курицы из маринада и присоединить их к луку, тушить со всех сторон. После того, как курица пустила сок, влить маринад, в котором была наша курочка. Накрыть крышкой кастрюльку и тушить на маленьком огне. Этим временем почистить, помыть, нарезать картофель, посолить и добавить 1 ст. ложку горчицы. Хорошенько перемешать и переложить к курице, влить немного водицы и тушить до готовности картофеля.
Удачи и приятного аппетита
