[Roza]

Овен



Горячему и страстному Овну в Новый год Быка придётся несладко, поэтому надо задобрить земного Быка уже при встрече Нового 2009 года. Для этого надо постараться Быка не рассердить и не разозлить: не надевайте одежду горячих, красных тонов. Женщине-Овну для встречи нового года можно облачиться в новое свободное платье жёлтого, коричневого или зеленого цвета. Оденьте на шею яркие крупные оранжевые или янтарного цвета бусы. Мужчине-Овну не надо рассла*****ся за столом - оденьте серый или коричневый деловой костюм. Постарайтесь встретить Новый 2009 год дома, если, конечно, не желаете целый год провести в круговороте шумных событий и вынужденных разъездах. Украсьте ёлку голубыми и синими шарами, а также жёлтым дождиком. На столе обязательно должна отсутствовать говядина, а вот блюда из свинины и баранины можно готовить. Избегайте за новогодним столом затевать ссоры и конфликты, включать чрезмерно громкую музыку Бык может не на шутку рассердиться.

Свинина с апельсинами



Необходимые продукты:
мякоть свинины - 1 кг
апельсины - 4 шт.
лимон - 1 шт.
чеснок рубленый - 3 ст. ложки
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
мед - 2 ст. ложки
отвар овощной - 3 стакана
оливки - 1/2 стакана
соль , перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления рецепта:
Снять с 2 апельсинов цедру спиралью. Из 2 апельсинов и лимона выжать сок.
Мясо нарезать порционными кусками. Залить соком апельсина и лимона, посолить, поперчить. Мариновать 2 часа.
Вынуть мясо из маринада, добавить чеснок, зелень петрушки, мед, отвар и запекать 30 минут, поливая маринадом. За 20 минут до готовности добавить цедру и дольки апельсина.
При подаче оформить оливками, кружками апельсина.

Баранина по-итальянски



Необходимые продукты:
баранина - молодой барашек - 1 ножка
масло растительное для жаренья - 2 ст. ложки и для соуса - 1 ст. ложка
лук репчатый - 4 головки
морковь - 3 шт.
корень сельдерея - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
салями - 150 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
грибы - 150 г
вино красное сухое - 500 мл
томатная паста - 400 г
соль
зелень петрушки
макароны
бульонные кубики овощные - на 600 мл бульона

Способ приготовления рецепта:Мясо промойте, зачистите от пленок, обжарьте в масле со всех сторон до образования румяной корочки.
Лук и коренья нашинкуйте, помидоры мелко нарежьте. Салями нарежьте ломтиками. Распустите сливочное масло, добавьте растительное масло, выложите овощи. Обжарьте 15 минут, помешивая. Грибы очистите, мелко нарежьте, добавьте к овощам, потушите 3 минуты, добавьте салями, вино, томат-пасту, соль и овощной бульон. Тушите еще 10 минут.
Мясо положите в приготовленный соус, накройте крышкой, тушите в духовке при 170 °С до готовности мяса. Выньте ножку из соуса.
В соус засыпьте макароны (150 г), посолите, перемешайте и тушите до готовности макарон.
Баранину разрежьте на куски. Подавайте с соусом и макаронами, посыпав их тертым сыром. Оформите зеленью петрушки