tasha25,
так коптить можно и дома, если взять большую кастрюлю с крышкой, напилить опилок и сделать внутрь какую-то решетку.
Но ты не упомянула, что очень важно закрыть почти герметично - на костре - замазать щели глиной, на плите - замотать крышку полотенцем.
Курица, свинина готовы уже через 30 минут, объеденье!
Рыба подольше.
Кстати, в рецепте с мойвой ты не уточнила, куда этот противень помещать
|