Это все лирика. А программисты 1c - программисты? А HTML - язык разметки? А создание сайта на joomla это создание сайта, или ничем от конструктора лендингов не отличается?
Если есть задача и joomla или wp инструмент ее решение - надо его и использовать, а не слушать крики "без 180 часов ruby on rails прогера сайт будет не полноценный" (собственными ушами слышала такое мнение =).
Я видела как люди посмотрев на ютубе 20 часов роликов, покупали какой-нибудь WP хостинг нормальный
https://unihost.com/wordpress/ и на бесплатном шаблоне делали сайт, который выходил на 1000 уник. за пол года.
Серьёзный движок и куча ресурсов, которые ты вложил в проект - не являются гарантией того, что он будет хорошо выполнять свои функции.