а я делаю так:
1 вареный и 1 сырой желток растираю (миксером) с солью, перцем и 1 ч.л.готовой горчицы, потом буквально по капельке добавляю стакан раст.масла (под лопасти миксера) и все продолжаю взбивать после каждой добавки
в конце он стает очень-очень густым, потом добавить по вкусу уксуса - примерно 1 ч.л. и еще раз взбить
|