На песах(пасху) в израиле продают кучу сладостей из кокосовой стружки(муки). Обожаю это дело. Но они в продаже только пару недель в году - пока идут праздники. На прошлой неделе ковырялся в кухонных ящиках на предмет "чтоб пожрать" и наткнулся на пакет кокосовой стружки - брал как-то для сущи, но забыл...
Поискал в нете, что можно сделать вкусного и не сложного? Нашел "Кокосовые шарики". Сделал и... обалдел - это именно те сладости, что продают на песах. Возможно у них рецепт другой, но на вкус у меня получилось то что надо.
Делается элементарно - пол часа(вместе с выпечкой).
Надо - 500 г. стружки. 15 шекелей.
Одна банка сгущёнки. Брал в русском магазине. за 14 шекелей две банки.
Высыпаем/выливаем всё в миску, и перемешиваем. Когда уже всё вроде смешалось я помял всё это дело рукой - типа как тесто.
На лист из духовки положил промасленную бумагу(нияр офия или как там?).
Руками катаем небольшие шарики. Сантиметра по два в диаметре и выкладываем на лист. Можно ложить их компактно - они не "вырастатют".
Включаем духовку на 150 градусов и печём 20-25 минут.
Всё, готово.
К сожалению своего фото нет - не успел сделать. Слопали с малым - даже остыть как следует не успели.
