Закуска из баклажан
4-5 баклажан, 2 луковицы, 2 средние морковки, 4 вареных яйца, майонез, соль, чеснок.
Приготовление:
Баклажаны обдать кипятком, потом порезать кубиками и обжарить. Лук порезать, морковь натереть на терке, добавить к баклажанам и потушить все до мягкости, охладить. Затем порезать кубиками яйца, измельчить чеснок, смешать все с баклажанами, посолить, заправить майонезом.
|