Мне кажется что для рыбака вообще не сложно выбрать подарок, увлечение вы его знаете, это уже плюс, по этому подарок может быть соответствующий. Вот как пример воблеры
ribatsuga.com.ua или что то другое из снастей, или что то из рыбацкой одежды, тут вариантов много.