у меня похожий рецепт. Принцип прост.
Картошка, грибы - можно свежие - шампиньоны, или сушеные, белые и другие. Или можно отварить как выше сказано..
Мясо, тут что хотим, хоть свинина, хоть индюшатина, хоть курица. С говядиной не пробовал, но думаю тоже можно..
нарезаем это все небольшими кусочками, складываем в горшочки, и добавляем воды до половины - а лучше бульоном, соль и перец и другие специи по вкусу.
Ставим в духовку на час-полтора - при 200 градусах.
Горшочки закрытые крышечками.
В конце засыпаем тертым сыром и оставляем еще минут на 10 в духовке - её уже можно выключить - пусть доходит...
Перед подачей на стол можно присыпать сверху зеленью.
Очень вкусно, и очень долго сохраняется горячим - не обожгитесь, набросившись на вкуснотищу..
Можно заложить все слоями, можно вперемешку...
при желании мясо можно обжарить на сильном огне сначала - оно тогда приобретет золотистый оттенок, а доготовиться уже в горшочке.
рецепт не пишу точный, потому как готовлю всегда на глаз, и всегда по разному - по настроению..