РЫБНЫЙ ГРАТЕН
Филе рыбы (треска, хек) - 500-700гр
Грибы сухие -100 гр или шампиньоны - 300 гр
Майонез
Тертый сыр
Филе белой рыбы разрезать на кусочки. Ее должно хватить, чтобы покрыть дно формы (у меня квадратная стеклянная). Если есть сухие грибы, то рыбу уложить сырую, иначе сначала быстро обжарить на сильном огне (по 2 мин. с каждой стороны), посолить, поперчить, выложить в форму. Сухие грибы раскрошить в крупную крошку и насыпать поверх рыбы. Если используете шампиньоны, то сначала их пожарьте на сковороде, а потом выложить в форму поверх жареной рыбы.
Я не люблю лук, но если любите, обязательно добавьте по своему вкусу.
потом это заливается майонезом, не очень много, но должно закрыть все ингредиенты. А потом сыпьте много тертого сыра и ставьте в разогретую духовку на 180 градусов минут на 15 или больше. Сыр должен запечься в хрустящую корочку. Можно есть и в горячем и в холодном виде - объедение.
