Старый сахарный завод, New Smyrna Beach, Fl

[rusflorida]

Шаг назад во времени...

Под вековыми дубами, рядом с пальмовыми деревьями и кустами лежат старые заброшенные железные чаны, сахарный пресс и железный рычаг, которые когда-то были частью паровых машин находившихся на Старом Сахарном Заводе, теперь превратившемся в руины. Эти руины были одной из 16 сахарных плантаций, построенных между Нью Смирна и Св.Августином в далёких 1830 годах.



Завод был построен Вильямом Кимбл из старой Испанской Миссии в 1830 для Вильяма ДиПэйстера и Элизы и Генри Крюгер из Нью Йорка. Земля была выкуплена от имения Амброуза Хулл и несколько тысяч акров было засажено сахарным тростником.



Мхи и папоротники покрывают теперь большую часть фундамента и стен Старого Сахарного завода на 600 Mission Drive, New Smyrna Beach, Fl. А огромный дубовый пень, оставшийся от старинного дуба росшего прямо в центре комнаты для сушки сахара, молча свидетельствует о возрасте здания.






Но и среди запустелости и заброшенности мы можем увидеть красивые арки, печь для варки сиропа, комнату для сушки и чаны от сломавшихся машин в машинном отделении, где находился паровой котел.



Там же можно увидеть и колодцы для воды, снабжавшие котел водой, три настоящих чана для варки сока, хранилище и пресс для сахарного тростника. Полагают, что он управлялся мулами.




Что же делали на Сахарном заводе?

Томас Стэмпс, владелец сахарных плантаций в Южной Каролине, управлял этим паровым заводом. Огромные чаны для варки заполнялись соком полученным из отжатого сахарного тростника и из этого сока варился сироп.



Если же потом хотели получить из сахарного сиропа сахар, то сироп вываривали то совершенного загустения и потом оставляли остывать и твердеть. После остывания и затвердевания мокрый сахар запаковывался в деревянные бочки и хранился от 20 до 30 дней, в течении которых моласса стекала в специальные чаны, установленные в полу.



Сахарный тростник сажался в январе или феврале и собирался в октябре - если только засухи, пожары, ураганы или индейцы не мешали собрать урожай.

Война с Семинолами в 1835 году прекратила существование этого завода. В час ночи, 25 декабря 1835 года индейцы разграбили и сожгли плантации сахарного тростника, разрушили завод. С тех пор плантации так и не были восстановлены и завод окончательно прекратил своё существование.

Руины сахарного завода Нью Смирны (ещё известные и как "Сахарный завод Крюгера и ДиПрейстера") - историческое место в Нью Смирна Бич. 12 августа 1970 года руины были добавлены в национальный регистр исторических мест США.

Фотографии в фотоальбоме, размер фоток- 1600*1200