Заготовки на зиму

[LarisaLi]

Мы с мужем постоянно делаем закрутки на зиму, ведь это здорово когда все есть свое домашнее. Для этого даже купили специальный автоклав для консервирования , с ним значительно упрощается и ускоряется весь процесс консервирования.

[Cimba]

Купорим все время, отказались только от запасов замороженной зелени, мне запах не нравится, и вкус теряется, лучше купить свежак.

[Cimba]

Огурчики и помидорчики очень любим, еще баклажаны.

[Cimba]

И салаты консервируем, если нужно рецепты пишите, отвечу.

[Betta]

А мы обожаем синенькие в аджике

[LossIk]

Кто делает заготовку ягод в морозильной камере? У вас места хватает? Мы просто так много всего это едим, задумываюсь о покупке морозильной камеры. Как думаете какую лучше взять?

[SimpaTyaga]

Сообщение от LossIk

Кто делает заготовку ягод в морозильной камере? У вас места хватает? Мы просто так много всего это едим, задумываюсь о покупке морозильной камеры. Как думаете какую лучше взять?

Пару лет тому поставили морозильную камеру отдельную. В холодильнике у нас такое что нужно каждый день, пельмешки или варенички какие-то. А туда все овощи, фрукты, рыбу закидываем. Мы брали небольшую марки атлант, посмотрите может вы хотите что-то большое https://atlant.ua/store/morozilnie-kamery у них разные модели есть.

[ЮныйНатура]

Приветствую всех!
Мой любимый рецепт супер-аджики, которую варить даже не надо:
Грец. орех чищенный - 300 го
Чеснок - 200 гр
Перец острый -500 гр
Болгарский прец - 500 гр
Базилик, петрушка, кинза - по 1 большому пучку
Молотые семена кориандра - 3 ст.л.
Морская соль - 1/2 ст
Перемалываю в мясорубке, перемышиваю и ставлю на 2-3 дня при комнатной температуре. Запускается процесс ферментации. Не забываю помешивать периодически. Храню в холодильнике.
В оригинале рецепт был полностью из острого перца, но нашей семье больше нравиться 50%/50% с болгарским перчеком. Он и так достаточно острый получается.

[ЮныйНатура]

Привет всем! Я нашла рецепт лёгкой аджики на сайте Глав-дача, которую даже варить не надо.

Состав:
Кинза - 250 гр

зелень петрушки – 100 г;

горький перец Огонек (зеленый) – 2 средних перчинки;

головка чеснока не очень большого размера;

соль на свой вкус.
Все ингредиенты перемолоть, смешать. Хранить в стеклянной банке в холодильнике.

Вообще, в последнее время, стараюсь есть более натуральную пищу, по сезону.

[Marurub]

Мои любимые заготовки на зиму это мороженная клубника и земляника с сахаром.