Поиск:

Вернуться   Форум > Мир наших увлечений > Семья и Дом > Кулинарные рецепты

Ответ
 
Опции темы
Старый 01.02.2009, 11:18 Вверх     #41
ОльгаЖ
Новичок
 
   Возраст: 45
Регистрация: 01.02.2009
Был(а) у нас: 23.02.2009 15:19
Сообщений: 10

Пол: Женский
По умолчанию

Баклажаны, фаршированные зеленью и орехам
Баклажаны разрезать вдоль на пластинки толщиной 1-1,5 см, натереть солью. Противень смазать растительным маслом (масло нам нужно только для того, чтобы баклажаны не прилипали, поэтому его надо совсем не много). Выложить баклажаны в ряд на противень, и поставить предварительно разогретую в духовку (на 275С). Через 7-10 минут баклажаны перевернуть и прямо в противень налить водички. Ещё 10 минут, и баклажаны готовы. Выложить на тарелку и дать остыть. То же самое проделать с оставшимися баклажанами.

Начинка для баклажан

Брынзу или маложирный кримчиз размять лапаточкой, смешать с чесноком (2-3 зубчика), мелко рубленой кинзой или петрушкой, и измельченными грецкими орехами. Если используете брынзу, то можно добавить ложку майонеза (если в нём есть необходимость). Соль по вкусу.
На испеченные ломтики баклажан выложить немного начинки и свернуть их в трубочки-рулетики. Подавать и поедать в холодном виде!
ОльгаЖ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.02.2009, 10:40 Вверх     #42
380556400
Новичок
 
Аватар для 380556400
 
   Возраст: 50
Регистрация: 03.02.2009
Был(а) у нас: 25.09.2011 00:41
Сообщений: 12

Пол: Женский
По умолчанию

Попробую предложить просенькую закусочку под водочку,(мужчины оценили).
Закуска к водке «Ах!»

Способ приготовления:
1. Сыр и чеснок натереть на терке, смешать. Смесь уложить на кружочек лимона. Сверху посыпать сахарным песком чуть-чуть. На сыр с чесноком выдавить немного майонеза.

2. На дольки лимона посыпать растворимый кофе (несколько гранул), и немного сахара.

Попробуйте!
380556400 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.04.2009, 01:37 Вверх     #43
Lacy
Друг
 
Аватар для Lacy
 
  
Регистрация: 06.10.2008
Был(а) у нас: 14.10.2016 20:53
Сообщений: 527

Пол: Женский
По умолчанию

Фасоль по-гречески
Фасоль замочить не меньше,чем на 2 часа(если нет времени,можно не замачивать,но тогда при варке каждые 10-15 минут придется подливать водички в кастрюлю),варить до мягкости.Морковь,натертую на крупной терке ,и лук,нарезанный соломкой, пассеровать в растительном масле на тихом огне минут 5,добавить томатной пасты и пассеровать еще столько же.Фасоль посолить,поперчить,добавить рубленый чеснок,залить пассеровкой.Через полчаса (когда пропитается соусом)можно кушать.
На стакан фасоли:по одной средней луковице и морковке,половина стакана растительного масла,2 ст.ложки томатной пасты,2-3 дольки чеснока,соль,перец по вкусу.
P.S.Такое блюдо вполне подойдет для тех,кто соблюдает пост.
Lacy вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.06.2009, 20:20 Вверх     #44
politilen
Новичок
 
Аватар для politilen
 
  
Регистрация: 30.01.2008
Был(а) у нас: 20.11.2010 15:57
Сообщений: 43

Пол: Женский
По умолчанию

Картошка смак.
Берем 5 картошин. Тщательно моем.
Складываем ее в кастрюлю.Затем наливаем воды, чтобы картошка была чуть прикрыта. Варим до готовности. Сливаем воду.
Делаем чесночное масло:
100 г мягкого сливочного масла
5 ст.л. тертого Пармезана
1 ст.л. сметаны
3 очищенных и раздавленных дольки чеснока
3 ст.л. мелко порезанной петрушки
Все перемешиваем приправляем молотым перцем и если нужно, то солью.
Картошку разрезать вдоль, положить на смазанную маслом форму. Намазываем на каждую картошину чесночное масло и ставим в разогретую до 250 г духовку.
Время готовки 10-15 минут.
politilen вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.07.2009, 17:24 Вверх     #45
alisa108
Новичок
 
Аватар для alisa108
 
  
Регистрация: 07.04.2008
Был(а) у нас: 13.03.2013 12:59
Сообщений: 59

Пол: Женский
По умолчанию

Вяленые помидоры

Это очень вкусно!
Рецепт позаимствовала на сайте Карина, за что автору выражаю большую благодарность.



* 1, 5 кг помидоров черри (маленьких)
* 4 зубчика чеснока
* оливковое масло (около 80 мл )
* травы сушeные (орегано, базилик, чабрец)
* смесь перцев (чeрный, красный, белый, душистый)
* соль крупная (лучше морская)

Приготовление:

Помидорки помыть, порезать пополам, очистить от семян и жидкости.
Выложить на противень, посыпать солью, перцем, травами, сбрызнуть оливковым маслом, разложить порезанный чеснок.
Духовку разогреть до 100 градусов и поставить противень с помидорами в духовку. Томим помидоры при такой температуре от 1 часа до 3 -х часов.

У автора в рецепте указано, что один час, но... Вы смотрите сами. Я томила помидорки 2 часа 45 минут. Как только они станут вялеными, так готово. Многое зависит от сорта.
Кстати, можно готовить такие помидоры и из средних по размеру томатов. Так же освобождаем от семян и жидкости, но разрезаем на четыре части.
Помидоры охладить на противне, потом переложить в баночку, если масла мало, то добавить ещe.
Хранятся такие помидоры в холодильнике несколько недель.

Автор рекомендует использовать такие помидоры как самостоятельное блюдо (в качестве закуски), так и в качестве наполнителя при приготовлении хлеба.
alisa108 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.07.2009, 08:51 Вверх     #46
Триша
Новичок
 
   Возраст: 36
Регистрация: 28.07.2009
Был(а) у нас: 28.05.2010 08:28
Сообщений: 11

Пол: Женский
По умолчанию

Картошка по-буржуйски
Очень простой рецепт вкусной печеной картошки. Шесть-семь картофелин очистить, нарезать на ломтики не толще 4 мм, хорошо посолить. Разложить на листе, смазанном растительным или сливочным маслом. Сверху на каждый ломтик картошки положить маленький кусочек сыра, можно брынзы, но это не так вкусно. Запекать в духовке примерно полчаса, пока не подрумянится. Хорошо идет закуской к пиву, но можно и просто так.
Триша вне форума   Ответить с цитированием
Эти пользователи сказали Спасибо Триша: Lacy
Старый 04.08.2009, 11:45 Вверх     #47
Anzhik
Новичок
 
Аватар для Anzhik
 
  
Регистрация: 12.11.2008
Был(а) у нас: 21.07.2012 15:55
Сообщений: 33

Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Likagirl Посмотреть сообщение
Очень простой, быстрый и очень вкусный рецепт.
Мой сынуля просто от них "тащится" малому 3года, а он их может слопать киллограммами.
Итак рецепт.
Ингридиенты:
-Крабовые палочки(колличество вам решать)
-на 15 крабовых уходит 2 яйца
-мука
-соль

Приготовление:
Замешиваете кляр, для этого добавляете в всбитые сырые яйца муку и соль, замешиваете тесто как на оладики (среднее по густоте, чтобы оно с ложки не стекало как вода, а как-бы "спадало" по чуть-чуть)
Берёте распакованные крабовые палочки окунаете поочерёдно в кляр, и выкладываете на горячую сковороду с разогретым растительным маслом.
Поджариваете с обеих сторон, и подаёте на стол с любым из соусов (майонез, кетчуп, сметана, любые другие соусы, на любителя)

Очень вкусно! Готовьте и наслаждайтесь!
Можно внутрь крабовых палочек сыр положить, очень вкусно
Anzhik вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.09.2009, 08:11 Вверх     #48
kuzya5
Новичок
 
Аватар для kuzya5
 
  
Регистрация: 02.09.2009
Был(а) у нас: 14.01.2010 13:23
Сообщений: 10

Пол: Женский
По умолчанию

Огромное всем спасибо, теперь можно разнообразить меню. А то устала что-то новенькое придумывать.
kuzya5 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.09.2009, 09:54 Вверх     #49
Lacy
Друг
 
Аватар для Lacy
 
  
Регистрация: 06.10.2008
Был(а) у нас: 14.10.2016 20:53
Сообщений: 527

Пол: Женский
По умолчанию

Вариация на тему кабачков.
Нарезанные кружочками кабачки присолить, дать постоять минут двадцать.Обвалять в муке, обжарить до золотистого цвета.Помидоры нарезать тонкими ломтиками, нарубить укроп и чеснок.Смешать сметану с майонезом,добавить чеснок и укроп.На тарелку выложить слоями кабачки и помидоры, смазывая каждый слой майонезно-сметанной смесью.Сверху посыпать укропом.На 2 небольших кабачка: 3 помидора,3-4 зубчика чеснока, 3ст.л. рубленого укропа по 100 г сметаны и майонеза, соль по вкусу, мука, растительное масло для жарки. Очень вкусно!
Lacy вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.04.2011, 05:09 Вверх     #50
4ippoletta
Новичок
 
Аватар для 4ippoletta
 
  
Регистрация: 08.01.2008
Был(а) у нас: 22.01.2013 08:25
Сообщений: 59

Пол: Женский
По умолчанию

А я вот что люблю,смотрите холодные закуски рецепты.


Закуска «Рафаэлло»


Замороженные крабовые палочки и сыр натереть на мелкой терке. Чеснок измельчить. Фундук подсушить в духовке. Сыр тщательно перемешать с майонезом и чесноком, разделить массу на 16 частей, сформовать шарики, вложив в каждый ядро фундука. Шарики обвалять в стружке из крабовых палочек. До подачи хранить в холодильнике. Перед подачей уложить на блюдо, выстеленное листьями салата.

Ингредиенты:

крабовые палочки 200 г
сыр твердый 100 г
чеснок 1 зубчик
майонез 2-3 ст. ложка
орех фундук 16 шт
салат зеленый листья
4ippoletta вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Реклама

Метки
100, 123, вареники, грибы, гриль, времени, время, вкус, вкусно, говорить, воспоминания, рецепт, рецепты, красиво, красота, лука, кетчуп, продукты, ночь, смак, смерти, специальный, специи, уроки, холодной, тебе, если, дома, дело, что такое, яйца


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Знакомства


Часовой пояс GMT, время: 03:59.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Follow FriendsForumCom on Twitter liveinternet.ru Рейтинг@Mail.ru