Поиск:

Вернуться   Форум > Мир наших увлечений > Семья и Дом > Кулинарные рецепты

Ответ
 
Опции темы
Старый 24.09.2011, 17:29 Вверх     #161
Boris123
Свой Человек
 
Аватар для Boris123
 
  
Регистрация: 14.02.2004
Был(а) у нас: 05.02.2019 17:25
Сообщений: 13,136

Пол: Мужской
По умолчанию

Медовый торт
без глютена

Сейчас многие страдают аллергией к глютену. Нашел я тут рецепт медового торта. А так как сейчас приближается Рош-А-Шана или новый год, то этот торт актуален так как это традиционное блюдо на этот праздник.
Ингридиенты
3/4 стакана меда
5 яиц разделенных на белок и желток.
1/3 стакана растительного масла.
2с половиной стакана измельченного миндального ореха.
1/2 чайной ложки питьевой соды
1/2 чайной ложки молотого кофе заваренного в 1/2 стакана.

Приготовление.
Взбить в крепкую пену белки.
Взбиваем желтки, мед и растительное масло в однородную массу. Добавляем соду и кофе.
Смешать взбитые белки с тертым миндалем, добавляем желтки и все перемешиваем. Полученную массу переносим в формы для выпечки и ставим в заранее прогретую до 170 градусов духовку на 40 минут. Охладить. И можно подавать.

Приятного аппетита.

Самый лёгкий способ заставить окружающих вас ненавидеть: 1. Начать говорить правду. 2. Чаще. 3. Каждому.
Boris123 вне форума   Ответить с цитированием
Пользователи сказавшие Спасибо Boris123: Alalex, O-ля-ля
Старый 28.09.2011, 08:49 Вверх     #162
4ippoletta
Новичок
 
Аватар для 4ippoletta
 
  
Регистрация: 08.01.2008
Был(а) у нас: 02.11.2019 14:59
Сообщений: 61

Пол: Женский
По умолчанию

Для любителей тортиков мой любимый заварной крем.


Крем заварной «Яичный»

В кастрюле с толстым дном соединить яичные желтки с сахарным песком и крахмалом, добавляя сливки, взбить венчиком или миксером. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до закипания, снять с огня, добавить ванилин (или любой другой ароматизатор), перемешать и остудить.

Продукты:

желток 10 шт
сливки 400 г
сахар 700 г
крахмал 1 ст. ложка
ваниль на кончике ножа
4ippoletta вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.10.2011, 11:57 Вверх     #163
olgashaby
Новичок
 
   Возраст: 50
Регистрация: 13.12.2008
Был(а) у нас: 11.10.2011 18:38
Сообщений: 25

Пол: Женский
По умолчанию

Простите мою темноту: что такое цимт в этом рецепте?
Цитата:
Сообщение от Anaxsonomu Посмотреть сообщение
я не знаю делали ли вы этот ..... даже не знаю как его назвать, назовём его так Зимний торт-пирог но я вам скажу очень вкусный.
250 гр. масла сливочного (ну или маргарин но вкус будет другой)
250 гр. сахара
3 яйца
250 гр. муки
1п. пекарского порошка (Backpulver)(15 гр.)
2 ст. ложки какао
1 ст. ложки цимта
1 п. ванилина (8 грамм)
100 гр. крупно молотых орехов (грецких)
100 гр. молотых в порошок орехов (мандель)
4-5 яблок зимнего сорта (твёрдых сортов) мелко на резаных

всё смешать яблоки добавить в самом конце и аккуратно размешать ложкой, не мять.
Вылить в форму и поставить в духовку на 50 минут при 180`C. (у меня духовка электрическая)
Подавать со взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
olgashaby вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.10.2011, 17:03 Вверх     #164
4ippoletta
Новичок
 
Аватар для 4ippoletta
 
  
Регистрация: 08.01.2008
Был(а) у нас: 02.11.2019 14:59
Сообщений: 61

Пол: Женский
По умолчанию

Обожаю печеньки,смотрите хорошее и простое песочное тесто рецепт.

Песочное тесто

Для теста просеять муку на рабочую поверхность и сделать в ней углубление. Если добавить на 250 г муки разрыхлитель на кончике ножа, нежирное тесто станет рассыпчатым и рыхлым. Сливочное масло следует хорошо охладить. Разложить по краям муки холодное сливочное масло в хлопьях. В простом тесте количество масла составляет половину количества муки, в очень нежных видах теста содержится 2/3 или 3/4 сливочного масла. Насыпать сахар по краям муки. Благодаря ему тесто не будет ломаться. Соотношение сахара к муке обычно составляет 1:4. Более сладкое тесто быстрее подгорает при выпекании. Разбить в углубление яйцо, вилкой постепенно размешать яйцо с мукой. Вам понадобится 1 яйцо на 200—250 г муки. Если вы хотите, чтобы печенье получилось рассыпчатым, добавьте еще 1 желток. Если нужно, чтобы оно было хрустящим, используют только белки. Можно приготовить песочное тесто и вовсе без яиц, тогда вам потребуется больше жира. Слегка посыпать мукой рабочую поверхность, раскатать на ней песочное тесто, вырезать печенье формой или по трафарету и выпекать 15—20 мин при температуре 180—200'.

Продукты:

яйца 1 шт.
мука пшеничная 300 г
масло сливочное холодное 200 г
сахар мелкий 100 г
4ippoletta вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.11.2011, 06:40 Вверх     #165
4ippoletta
Новичок
 
Аватар для 4ippoletta
 
  
Регистрация: 08.01.2008
Был(а) у нас: 02.11.2019 14:59
Сообщений: 61

Пол: Женский
По умолчанию

Посмотрите как я делаю вкусняшки.Вот рецепт как приготовить кексы.

Лимонный кекс с маком

Обычный кекс из сливочного масла, яиц, сахара и муки. В тесто добавлена цедра цитрусовых и маковые семена. Кекс полит лимонной глазурью.

Продукты :
Масло сливочное — 170 г
Сахар — 1 стакан
Яйца крупные, слегка взбитые — 3 шт.
Цедра 1 лимона, тертая на мелкой терке
Цедра 1 лайма, тертая на мелкой терке
Сок лимона — 2 ст. л.
Мука с разрыхлителем — 1 2/3 стакана
Мак — 2 ст. л.
Сок лайма — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 1 стакан


1.Разогрейте духовку до 180 градусов. Покройте пергаментом дно и бока прямоугольной формы (21х11х6 см). Хорошо взбейте миксером масло с сахаром. Добавьте понемногу яйца, взбейте массу до однородности. Вмешайте цедру и 1 ст. л. лимонного сока. Добавьте в тесто просеянную муку и мак.

2.Выложите тесто в форму. Выпекайте около 1 часа. Готовый кекс оставьте в форме на 5 минут, затем выньте и полностью остудите на решетке.

3.Смешайте оставшийся лимонный сок с соком лайма. Просейте в посуду с соком сахарную пудру и хорошо перемешайте. Полейте кекс жидкой глазурью (пусть глазурь стекает вниз, спустя какое-то время она застынет).
4ippoletta вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.11.2012, 11:34 Вверх     #166
4ippoletta
Новичок
 
Аватар для 4ippoletta
 
  
Регистрация: 08.01.2008
Был(а) у нас: 02.11.2019 14:59
Сообщений: 61

Пол: Женский
По умолчанию

Предложу Вам испечь рецепт лимонного пирога.

Вкусный, нежный лимонный пирог к чаю – порадуйте гостей. Темная основа — песочное тесто с какао, светло-желтенький верх — взбитые яйца, сливки, цедра и сок цитрусовых.

Продукты (на 6 порций)
Мука — 1 стакан
Сахарная пудра — ½ стакана
Масло сливочное, охлажденное, нарезанное маленькими кусочками — 6 ст. л.
Какао-порошок — ¼ стакана
Яйца крупные — 3 шт.
Сахар — 2/3 стакана
Сливки жирные, для взбивания — 1 стакан
Цедра и сок 1 лимона
Цедра и сок 1 лайма
Соль (морская)


1.Просейте муку, сахарную пудру и перемешайте со щепоткой соли. Добавьте какао и масло. Разотрите масло с мукой пальцами так, чтобы получились мелкие, как хлебные крошки, комочки. Добавляйте понемногу ледяную воду (1-2 ст. л.) и перемешивайте тесто до тех пор, чтобы оно отставало от стенок миски. Заверните тесто в пленку и поместите в холодильник на 30 минут.

2.Разогрейте духовку до 200 градусов. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и выложите его в форму (20 см) с прямыми, низкими бортами и съемным дном. Срежьте излишки теста. Покройте тесто в форме пергаментом и заполните грузом (сухой фасолью, рисом или специальным грузом для пирогов). Выпекайте 15 минут. Уберите груз и бумагу. Уменьшите температуру духовки до 170 градусов.

3.Хорошо взбейте яйца с сахаром. Добавьте сливки, цедру, сок лимона и лайма. Взбейте до однородности. Выложите на основу пирога и разровняйте поверхность. Выпекайте лимонный пирог 30-35 минут.

Остудите лимонный пирог до комнатной температуры.

Приятного чаепития!
4ippoletta вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.03.2013, 22:08 Вверх     #167
murzilka
Новичок
 
Аватар для murzilka
 
   Возраст: 38
Регистрация: 01.12.2012
Был(а) у нас: 18.05.2020 23:54
Сообщений: 87

Пол: Женский
По умолчанию

Рецепт торта "Муравейник":

Ингредиенты:
- два яйца
- банка сгущенки
- сода пол. ч. ложки
- стакан муки
- 6 стол. лож. какао
Для крема:
- 500 гр. жирных сливок
- 500 гр. маскарпоне
- 150 гр. сахара (лучше песка)
- шоколадная стружка
- 18 гр. желатина (2 упаковки)
- консервированная вишня 400 гр.
Способ приготовления:
1. Гасим уксусом (столовым) соду. Сгущенку, яйца, муку и соду взбиваем до однородности, затем всыпаем какао и еще раз перемешиваем. Полученное тесто вливаем в форму и выпекаем в духовке (180 градусов) в течение 20 минут. Готовый корж остужаем и обрезаем ровненько края так, чтобы получился ровный круг. Остатки от краев не выбрасываем.
2. Выжимаем вишню от лишнего сока. Готовим крем: сливки с песком взбиваем до загустения, постепенно добавляя в смесь сыр и шоколадную стружку. По рецепту (на упаковке) варим желатин и добавляем его вместе с вишней в крем. Перемешиваем.
3. Остывший корж выкладываем на плоскую посуду, а на него горкой – начинку. Оставшиеся крошки от коржа измельчаем мелко и посыпаем ими торт. Убираем вкусняшку в холодильник, выжидаем три часа.

Если уж верить в то, чего увидеть нельзя, то по мне лучше верить в чудеса, чем в бактерии.
murzilka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.05.2016, 17:25 Вверх     #168
madav
Новичок
 
Аватар для madav
 
   Возраст: 38
Регистрация: 04.05.2016
Был(а) у нас: 09.11.2017 18:52
Сообщений: 46

Пол: Женский
По умолчанию

аж слюнки потекли)))
madav вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.06.2016, 09:13 Вверх     #169
Sentinel
Новичок
 
Аватар для Sentinel
 
   Возраст: 43
Регистрация: 20.05.2016
Был(а) у нас: 30.10.2019 06:46
Сообщений: 49

Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от madav Посмотреть сообщение
аж слюнки потекли)))
И не говорите!
Sentinel вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Метки
123, в интернете, вареники, важно, грибы, времени, время, вкус, блеск, большой, вопрос, быстрые, здоровье, рецепт, рецепты, интер, интерпретации, интересно, кулинария, люди, название, найти, наполеон, мастер-класс, наше время, пространство, продукты, процесс, новый, мнение, ночь, пельмени, нежная, печенье, сайт, сам, своими руками, традиции, физика, хлеб, холодной, тебе, это просто, если, едим, жирный, дело, действительно, день, чай, что такое, яйца


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT, время: 03:44.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Follow FriendsForumCom on Twitter liveinternet.ru Рейтинг@Mail.ru