Поиск:

Вернуться   Форум > Мир наших увлечений > Семья и Дом > Кулинарные рецепты

Ответ
 
Опции темы
Старый 18.07.2007, 23:44 Вверх     #41
Улыбка
Лучший Друг Форума
 
Аватар для Улыбка
 
   Возраст: 47
Регистрация: 15.11.2005
Был(а) у нас: 21.09.2016 21:36
Сообщений: 1,427

Пол: Женский
По умолчанию

Басбуса

Басбуса - Это манный пирог египетского народа. Очень вкусное лакомство и рецептов соответственно Басбусы есть разные, но этот рецепт, мне нравится больше.
Могу посоветовать еще пару деталей, если не любите кокос, то его можно заменить молотым миндалём или фисташками. Ещё можно добавить в тесто изюм. Йогурт, спокойно можно заменить кефиром.
Кроме того, что Басбуса считается пирогом, я умудрилась, опробовать это тесто в качестве торта и признаюсь, что мне это удалось.



Ингредиенты:
170 г. манки
130 г. муки
210 г. сахарного песку
80 г. стружки кокоса
1 ст. подсолнечного масла
200 г. йогурта (без фруктовых наполнителей)
20 г. разрыхлителя
1 яйцо
1 ч. ложки ванильной эссенции
Жареный миндаль (для украшения)

Все ингредиенты перемешать и выложить в форму (20Х30), смазанную маслом. Печь в предварительно разогретой духовке, готовую Басбусу нарезать в форме на ромбики, в серёдку каждого ромба, вдавить миндаль и полить сиропом. Поставить зарумянится под верхней спиралью духовки.

Сироп:
1 ст. сахарного песка
2/3 стакана воды
Сок половинки лимона или апельсина

Кипятить до исчезновения сахарного песка.

Торт «Ананасовая Басбуса» с двумя видами крема.
Басбуса в качестве торта






Удачи и приятного аппетита

Улыбка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.07.2007, 02:01 Вверх     #42
Улыбка
Лучший Друг Форума
 
Аватар для Улыбка
 
   Возраст: 47
Регистрация: 15.11.2005
Был(а) у нас: 21.09.2016 21:36
Сообщений: 1,427

Пол: Женский
По умолчанию

Конфеты «Ferrero Raffaello»

Думаю, что все знают такие конфетки, как Ферреро Рошер или Раффаелло.
На вкус очень нежные и не очень то сложны в приготовлении.



Ингредиенты:
1 банка сгущёнки
20 г. сливочного масла
200 г. кокосовой стружки + на обсыпку
целый миндаль

Масло растопить на водяной бане, добавить сгущёнку. Тщательно перемешать и убрать с огня. Всыпать кокосовую стружку и дать остыть, как смесь остынет, убрать на пару часов в холодильник. Далее, с помощью чайной ложки, взять понемногу смеси и положить в серёдку один жареный миндаль и сформировать шарик. После чего, обвалять в кокосовой стружке.

P.S. Раффаэллки, так же можно обвалять в молотом орехе или обмакнуть в растопленный шоколад и т.д.



Удачи и приятного аппетита

Улыбка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.07.2007, 02:06 Вверх     #43
Улыбка
Лучший Друг Форума
 
Аватар для Улыбка
 
   Возраст: 47
Регистрация: 15.11.2005
Был(а) у нас: 21.09.2016 21:36
Сообщений: 1,427

Пол: Женский
По умолчанию

Конфеты "Raffaello" миндальные

На фотографии они изображены в левом нижнем углу.



Ингредиенты:
100 г. горького шоколада
30 г. сливочного масла
1 банка сгущенки
200 г. молотого миндаля (жаренного)
150-200 г. кокосовой стружки.

Шоколад растопить на водяной бане, добавить масло и сгущёнку, хорошенько перемешать и снять с огня. Добавить орехи и кокос, перемешать и дать остыть, затем поместить в холодильник на пару часов. Далее, с помощью чайной ложки, взять понемногу смеси и сформировать шарик. После чего, обвалять в кокосовой стружке.
Хранить в холодильнике в закрытой коробке или посуде.

Удачи и приятного аппетита

Улыбка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.07.2007, 10:20 Вверх     #44
gold hands
*кошкина мама*
 
Аватар для gold hands
 
   Возраст: 45
Регистрация: 20.06.2007
Был(а) у нас: 29.12.2015 14:08
Сообщений: 4,892

Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Улыбка
Для крема:
250 г. Сырного крема
1 баночка сливок 38% жирности
Сахарного песку по вкусу

Взбить и покрыть верх торта.


спасибочки огромное, сделала тортик к приходу гостей- бисквитный корж испекла раньше и не могла решить, как сделать крем и украсить.
твои рецепты вдохновили меня, я использовала этот крем и абрикосы из консервов для украшения

gold hands вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.07.2007, 10:42 Вверх     #45
zyabka
 
Аватар для zyabka
 
   Возраст: 43
Регистрация: 18.10.2003
Был(а) у нас: 21.02.2024 17:13
Сообщений: 8,198

Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от madamka Посмотреть сообщение
Сладкие очень быстрые булочки.

3 яйца,
1 стакан сахара.
1 стакан подсолнечного масла
3 пакетика Backpulver ) пищевой соды.( пакетики стандартные. не стоит сколько грамм. взвесила получилось почему то 14. Но на пачечке стоит , что этого кол-ва нужно для 500 гр муки. Приблизительно в пачечке 2 чайные ложечки. Да они стандартные. В Израиле я видлаа такой же пакетик.
500гр творога( не русского ) такой как паста. Который мажется.
ну и муки. тесто мягкое. Сколько муки незнаю. Ну думаю около 1.300или 1.500 нужно.
Сначала яйца с сахаром, потмо масло, творог и потом муку и разрыхлитель.

дать постоять, что б немного поднялось.Лучше запихать в духовку нагретую на 50 градусов. Разделить на 3 части. Кажджую часть раскатать в пласт толщиной в 1 см. пласт посыпать сахаром и скатать в рулет. Рулет резать на кругляшки толщиной в 1 см. На лист . В духовку. Они поднимаются пирамидкой. И Очень вкусно тёплые.

приятного аппетита.
сделала. вкусно но.. тесто у меня не поднялось и я бы охарактеризовала бы результат как очень вкусная выпечка-печенье

zyabka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.07.2007, 11:42 Вверх     #46
Neta
 
Аватар для Neta
 
   Возраст: 49
Регистрация: 10.02.2004
Был(а) у нас: 09.03.2020 12:32
Сообщений: 3,951

Пол: Женский
По умолчанию

Улыбка,
ты когда в следущий раз что-то такое волшебно-сказочное печешь- звони. я приеду

Neta вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.07.2007, 12:16 Вверх     #47
Улыбка
Лучший Друг Форума
 
Аватар для Улыбка
 
   Возраст: 47
Регистрация: 15.11.2005
Был(а) у нас: 21.09.2016 21:36
Сообщений: 1,427

Пол: Женский
По умолчанию

Neta,
Не соблазняй, а то же и правда побегу печь , а муж ругает не пускает , грит шо я из него бегемота делаю
Он у меня поправляется не по дням, а по секундам, и как всегда виноват "косой", то есть Я (да ещё и курить бросил, как с больницы вышел)
Сейчас передышка со сладостями, уже больше недели не пеку (этим временем, тут вешаю старые рецепты). Хех, но вижу, что муж сам скоро сдастся , каждый вечер спрашивает "А что мне утром на завтрак взять?". В ответ слышит "Ешь сметану, раз не хочешь шоб пекла" (а сметана то, не вкуснее тортикааааа )
НиТиФооо, скоро сам просить буит, спеки шо нить Фкусненькое Жду зелёного света

Улыбка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.07.2007, 12:38 Вверх     #48
Улыбка
Лучший Друг Форума
 
Аватар для Улыбка
 
   Возраст: 47
Регистрация: 15.11.2005
Был(а) у нас: 21.09.2016 21:36
Сообщений: 1,427

Пол: Женский
По умолчанию

Пирог "Шоколадный Рай"

На встрече форумчан, этот скромный шоколадный пирожочек, как я поняла, многим понравился. Обещала рецепт и всё времени не было отписать его, за что прошу прощения.



Ингредиенты:
240 г. Коричневого сахарного песка
4 яйца
180 мл. растительного масла
140 г. порошка шоко
200 г. сметаны
140 г. самовосходящей муки
По желанию можно добавить немного орехов.

Соединить сахар, шоко, яйца, масло и сметану. Размешать до однородной массы и добавить муку. Тщательно вымешать до однородной массы.
Переместить массу в форму и выпекать в нагретой 180 С духовке, минут 35 или до тех пор, пока воткнув лучинку в пирог, не убедитесь в её сухости.
Полить торт в горячем виде, шоколадным покрытием.

Для покрытия:
240 г. Шоколада
250 г. Сливок
Растопить шоколад на водяной бане со сливками, тщательно перемешать, немного остудить и полить пирог.

P.S. Советую выпекать в форме 30х20, чтобы пирог не был слишком высок и смог впитать шоколад.

Удачи и приятного аппетита


Последний раз редактировалось Улыбка; 26.07.2007 в 13:20..
Улыбка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.08.2007, 16:52 Вверх     #49
Boris123
Свой Человек
 
Аватар для Boris123
 
  
Регистрация: 14.02.2004
Был(а) у нас: 05.02.2019 17:25
Сообщений: 13,136

Пол: Мужской
По умолчанию

Торт шоколадный.
Ингредиенты
  1. Стакан муки Осем (мука с разрыхлителем)
  2. Стакан Шоколита
  3. Стакан масла подсолнечного
  4. 4 яйца
  5. 100 мл сливок сладких

Все перемешиваем выливаем в форму и ставим выпекать при температуре 180 градусов 20 минут.

Для украшения.

Берем 200 грам шоколада и 100 мл сливок ставим на минуту в микроволновку перемешиваем и выливаем сверху на готовый тортик. Для того что-бы он пропитался можно протыкать палочкой дырочки в корже.

Самый лёгкий способ заставить окружающих вас ненавидеть: 1. Начать говорить правду. 2. Чаще. 3. Каждому.
Boris123 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.08.2007, 22:26 Вверх     #50
Улыбка
Лучший Друг Форума
 
Аватар для Улыбка
 
   Возраст: 47
Регистрация: 15.11.2005
Был(а) у нас: 21.09.2016 21:36
Сообщений: 1,427

Пол: Женский
По умолчанию

Чизкейк с маскарпоне

Словами не передать вкус этого нежного вкусного и творожного торта.
Попробовав кусочек, от него тяжело оторваться. Творожная, воздушная начинка с привкусом лайма, это просто Райское наслаждение.





Ингредиенты:
Основа:
200 г. мелко молотого печенья
50 г. молотого миндаля
113 г. растопленного сливочного масла

Из печенья сделать крошку, добавить молотый орех и растопленное масло, все хорошо перемешать. Выложить масляную крошку в форму и аккуратно распределить руками по дну и по краям. На 20-30 минут положить в холодильник (можно основу запечь минут 10, но после нужно будет остудить).

Предварительно разогреть духовку до 165C(325F).

Начинка:
2 пачки cream cheese (Филадельфия сыр, по 226 г)
250 г. маскарпоне
1 ст. сахарного песку (210 г.)
1 ст. ложка цедры лайма
3 яйца

Взбить миксером крем чиз и маскарпоне на средней скорости, пока масса не станет светлой и пышной, примерно 1-2 минуты. Продолжать взбивать, на меньшей скорости постепенно добавляя сахар в течение 2 минут, добавить цедру. Добавить яйца по одному, после добавления каждого, перемешать вручную венчиком, не сильно. Масса должна быть однородной.
Вылить творожную массу в форму. Выпекать 40 минут, вынуть его из духовки. Если в центре серединка слегка колышется, это нормально, она потом застынет по мере остывания.

Крем:
250 мл. 38% сливок
3 ст. ложки сахарного песка
250 г маскарпоне

Взбить сливки, добавить сахар, как сливки загустеют, добавить маскарпоне. Взбить до однородной массы и выложить на чизкейк, равномерно распределить по поверхности. Разровнять и украсить по желанию. Ножом аккуратно провести между бортиком торта и формой и снять кольцо. Можно украсить ягодами.
Убрать в холодильник. Минут за 20 до подачи вынуть.



Удачи и приятного аппетита

Улыбка вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Метки
123, в интернете, вареники, важно, грибы, времени, время, вкус, блеск, большой, вопрос, быстрые, здоровье, рецепт, рецепты, интер, интерпретации, интересно, кулинария, люди, название, найти, наполеон, мастер-класс, наше время, пространство, продукты, процесс, новый, мнение, ночь, пельмени, нежная, печенье, сайт, сам, своими руками, традиции, физика, хлеб, холодной, тебе, это просто, если, едим, жирный, дело, действительно, день, чай, что такое, яйца


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT, время: 04:28.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Follow FriendsForumCom on Twitter liveinternet.ru Рейтинг@Mail.ru