Что вчера готовили на ужин?

[Lubava]

Люди, вы что не ужинаете? Где рецепты?

[Dorinem]

Ты знаешь, в последнее время чaсто и не ужинаем - так, арбуза поедим и всё. Но поделюсь рецептом одного из самых любимых у нас ужинов.
Уже достаточно давно большая часть наших ужинов - это салат. Большой. И, соответственно, нужно салаты разнообразить. Я считаюсь большой специалисткой по салатам. Делюсь одним из любимых.
Ингредиенты (на двух с нехилым аппетитом):
Авокадо (обычно два)
Красный лук (в зависимости от остроты его - луковица или половинка)
Листики для салата ("алей бейби") - количество зависит от объёма посуды, я кидаю как можно больше.
Помидоры шерри - упаковка (из тех, что побольше). Делала и с обычными помидорами - тоже вкусно.
Сыр - тут зависит от того, что есть. Лучше всего брынза (булгарит) или фета. Особенно вкусно с козьим сыром, когда есть. Количество зависит от солёности сыра и от вашей любви к нему. У меня обычно уходит грамм 150-200.
Приготовление:
Авокадо очистить и нарезать. Лук очистить и нарезать на четвертинки кольца. Листики я тоже обычно режу - беру пучок и режу каждые три см примерно - чтобы в рот помещались . Сыр тоже нарезать - а вернее раскрошить. Шерри лучше разрезать на половинки.
Для соуса - лимонный сок, оливковое масло и дижонская горчица (та, которая зёрнышками). Можно и без горчицы, но она придаёт особый вкус (причём вкуса именно горчицы обычно никто не чувствует). С количеством проблема - я делаю на глазок. Сок и масло - как на обычный салат (масла можно даже поменьше), а горчицы - пару ложек без верха. Всё перемешать - и балдеть.
П. С. Звучит долго, потому что подробно. Времени уходит как на средний салат - порезал ингредиенты - и всё.
П. П. С. Вариация - добавить порезанные грибы из консервной банки - очень подходит.
П. П. С. Дижонскую горчицу и грибы в консервах я держу почти исключительно для этого салата - но он того стоит.

[старый]

Печень-любая 400 г.
Сухари серые 100 г.
Молоко 500 мл.
Соль
Масло растительное.

Печень перекручиваем на фарш,Сухари замачиваем в молоке.
Вымокшие сухари отжимаем, добовляем в фарш, солим и с этого фарша
жарим котлетки.Гарнир подойдёт любой.
Быстро,хорошо,вкусно.

[ysta]

Вчера делали супчик грибной на скорую руку:
картошка
перловка (предварительно, хоть на немного замоченная)
грибы (из консервной банки)
поджарка из лука и морковки
суп грибной (из пакета, порошковый, разведенный в холодной воде)
Картошка первая, минут через 5 все остальное.
Варится все это от силы 20 минут.
Посолить
Подавать со сливочным маслом или со сметаной.
(Хотя мои считают, что и с тем, и с тем и побольше)

А обычно, действительно (Dorinem,
) салат овощной из всего, что есть в доме, причем, сначала в большую миску режется то, что едят все,(ну, например, если я не хочу сегодня лук, то мне его и не кладут )
а потом остальное по вкусу. Все это раскладывается по тарелкам и каждый себе заправляет, потому что у нас у всех вкусы разные

Плюс, в основном, едим то, что приготовили накануне, и борщ, и мясо и гарниры.
Потому как, в принципе, нет другого времени готовить, все приходят поздно, кто первый - тот и готовит, на всех, не на один день и не только на ужин

[Alalex]

Гренки на ужин

[Dorinem]

Вот, вчера придумала ужин - быстро, легко, вкусно и красиво выглядит.
Действие первое: Берём зубочитски и нанизываем на них то, что можно отправить в духовку. В моём случае это были кусочки сосисок, грибов-шампиньонов и плотная брынза. Все эти шпажечки засовываются в духовку на 200-220 градусов. Пока оно там парится, переходим к действию второму.
Действие второе: Взять большое плоское блюдо, устлать его "травой" (листики, салат и т. п.). Немножко посолить и смешать с соусом (покупным) - чтоб подстилку можно было съесть. Но подстилку выкладываются в производном порядки овощи кружочками. У меня были редиски и морковка.
Действие третье: Тоже зубочистки, но на этот раз на них накалываются овощи (нарезанные соответствующе)- у меня это помидоры, огурцы и красный лук.
Результаты третьего действия выкладываются на подстилку (в полукруг), солятся и чуть-чуть сбрызгиваются оливковым маслом (по желанию).
Пока вы всё это делали, результаты первого действия подзапеклись - их можно вынуть и положить на второй полукруг.
Всё, можно подавать.
Достоинства: быстро и вкусно, выглядит достаточно празднично, а работы ноль, поедать с зубочисток весело и прикольно.
Важно заметить, что выбор продуктов был обусловлен исключительно наличием продуктов в холодильнике. Так что набор может быть совсем другим. Я просто таким способом "подъела" остатки всякой всячины, которая валялась в холодильнике.

[erunda]

Вчера приехав с Мертвого моря ..естественно ничего долго готовить нехотелось ..поэтому решила сделать быстрый ужин )
Рецепт не мой ..но всем советую вкуснятина получается ..мы съели на ура ))

Берем следующие ингридиенции :

Картохи крупной - 4-5 штук
Морковки средней 5-6 штук
Луковиц - пару шту
Ветчины тонкой нарезки (лучше нежирной и гибкой) - 400-500 грамм
Сливок жирных или сметаны - 1,5 стакана
Сыру тертого грам 150 - 200
соль,перец - на глаз по вкусу

Картошку чистим и нарезаем дольками вдоль (я каждую на 6 долек нарезал)
Морковку чистим и трем на мелкой терке, лук чистим и нарезаем полукольцами
Сыр - трем
В сливки (сметану) добавляем стакан воды и можно добавить специев

По противню раскладываем морковку вперемешку с луком
Дольки картошки солим слегка и перчим, заворачиваем в ветчину (каждую дольку) и "вдавливаем" в морковку - ровным слоем

Поливаем картошку сверху разведенными сливками и посыпаем сыром

Ставим в разогретую до 180 духовку и запекаем до готовности картошки.

Лопаем в горячем или холодном виде

[Anomi]

Ооооооочень вкусное блюдо! Всем советую приготовить!

8-10 помидоров
750г. филе рыбы
2 яйца (можно вареных нарезаных)
1 стакан молока
2 головки лука
1 ст. л. муки
2 ст. л. растительного масла
Сок 1\2 лимона
1 стакан сметаны
Соль, черный перец по вкусу.
Петрушка, зелень.
Нарезать филе рыбы, натереть его солью и перцем, сбрызнуть соком лимона. На сковороду уложить филе, лук, помидоры, залить яично-молочно-сметанной массой и поставить в духовку.

[sKwa]

Ужин студента Быстро, просто и вкусно!

Ингридиенты :
1.Картошка
2.Лук
3.Сливочное масло
4.Укроп
5.Приправы
кол-во на вкус.

Очищаем картошку и отвариваем в подсоленной воде. Чем моложе и мелче тем лучше. Варим, но не перевариваем, а то при перемешивании с луком превратиться в кашу. В то время пока вариться картошка поджариваем лук до золотистого цвета. Лучше жарить на сливочном масле, но это для тех, кто умеет на нем жарить (лук долго поджариваеться, а сливочное масло при этом может подгореть). Если на растительном, то желательно слить его после поджарки. И в принципе всё. Картошку после отварки смешиваем с луком и укропом и добавляем сливочное масло - размешиваем и блюдо готого.
Приправы на вкус, я лично кладу перец горошком, английский перец, лавровый лист, солю сразу как кидаю картошку бо она так полностью "просоливаеться" во время варки. Испортить в принципе нельзя, если переварили картошку то всегда можно сделать пюре по тому же принципу. Мы студенты не привиредлевые

[Dorinem]

Ловите мой вчерашний ужин!
Домашняя пицца. Быстро.
Тесто - три ложки сметаны, два яйца, немного соли. Перемешать. Добавлять муку, пока не получится нелипкое тесто.
Поставить на маленький огонь сковородку. Прямо на сковородке из теста сделать лепёшку. Закрыть крышкой.
Пока тесто готовится, сделать начинку. Из обязательных ингредиентов - лук, помидоры и тёртый сыр. Я добавила ещё смазку соусом для пиццы (покупной) и грибы из банки. Всё разложить по тесту, накрить крышкой и держать на маленьком огне около 30 минут. За ето время помидоры станут мягкими, сыр расплавится и тесто будет готово.
Приятного аппетита!