Поиск: |
|
29.07.2009, 08:48 | Вверх #51 |
Новичок
Возраст: 43 Регистрация: 28.07.2009
Был(а) у нас: 28.05.2010 08:28
Сообщений: 11
Пол:
|
Я в этом году пробую замораживать помидоры в холодильнике - мне больше нравится добавлять в еду свежие, а не поджаренные. Сняла с них шкурку, порезала и заморозила брикетиками - зимой буду по одному кидать в супы.
|
06.11.2009, 09:04 | Вверх #55 |
Новичок
Возраст: 48 Регистрация: 05.11.2009
Был(а) у нас: 02.02.2010 08:28
Сообщений: 16
Пол:
|
Баклажаны «грибочки»
На 5 кг баклажанов сделать сироп: 5 л воды, 1 стакан соли, 0,5 л уксуса 9% -ного. Баклажаны нарезать кубиками и бросить в кипящую воду. Кипятить 5 минут, затем отцедить и бросить в кипящее масло (подсолнечное) - 0,5 л на 5 кг. Кипятить 3 мин. Добавить перекрученный чеснок 2 - 3 головки и перец горький красный 2 - 3 перчины. Перемешать все и закрывать. Можно в горячие «грибочки» добавить чеснок и перец, но не варить, только нужно сбрызнуть уксусом. |
17.11.2009, 17:21 | Вверх #56 |
Новичок
Регистрация: 15.11.2009
Был(а) у нас: 02.11.2011 17:02
Сообщений: 3
Пол:
|
Я замораживаю ВСЕ. Морковь-тертую, кабачки-резаные кубиками (в овощное рагу), перец болгарский -и целиком, и резанный, зелень- любую, ягоды-любые. В общем, что остается лишнего летом- все в морозилку. Зимой все пригодится.
|
10.12.2009, 21:44 | Вверх #57 |
Новичок
Регистрация: 09.12.2009
Был(а) у нас: 30.12.2009 04:27
Сообщений: 15
Пол:
|
Заготовки на зиму
сама я на зиму делаю только вишневый компот, так как это легко и.....я очень-очень люблю вишню. А тут вот подумала, что мне уже 30 скоро и пора бы уже еще чему-нибудь научится, какие-то традиционные рецепты меня не интересуют, их маман делает, может кто-нибудь подскажет что-то интересненькое, кто что как делает.....а?
|
28.10.2010, 17:24 | Вверх #58 |
Новичок
Регистрация: 08.01.2008
Был(а) у нас: 02.11.2019 13:59
Сообщений: 61
Пол:
|
А я делаю всегда редис на зиму.У меня этот редис растет как бурьян
Вот рецепты заготовок салатов на зиму из редиса Заготовка редиса на зиму по этому рецепту несложна и позволит вам наслаждаться салатом из редиса круглый год. Редис промыть, обрезать кончики, нарезать кружочками, мелко нарезать промытые лук и петрушку, все тщательно перемешать. Подсолнечное масло кипятить 5 — 10 мин. и чуть-чуть охладить. В это время приготовить маринад: вскипятить воду, добавить соль, горький перец, после охлаждения ( 60 – 70 °C ) добавить уксус. Банки емкостью 0,5 л простерилизовать. На дно этих банок влить по 3 ст. л. прогретого масла, уложить овощную смесь, залить маринадом, накрыть крышкой и стерилизовать 15 – 20 мин. редис 3 кг лук зелёный 800 г зелень петрушки 2-3 пучок соль 70-80 г уксус 6 %-го 200 г масло растительное 0.3 л перец горький по вкусу Vesta на форуме Добавить отзыв для Vesta Пожаловаться на это сообщение Сказать спасибо за это сообщение Редактировать/удалить сообщение |
23.06.2011, 08:55 | Вверх #60 |
Новичок
Регистрация: 08.01.2008
Был(а) у нас: 02.11.2019 13:59
Сообщений: 61
Пол:
|
Компоты
А Вы делаете компоты на зиму?
Компот из яблок Кислые и кисло-сладкие, не совсем созревшие крупные яблоки тщательно вымыть, по желанию очистить от кожицы, разрезать на дольки и удалить сердцевину. Чтобы нарезанные яблоки не потемнели, сразу выкладывать их в подсоленную или подкисленную воду. Подготовленные яблоки бланшировать. Опрокинуть на дуршлаг и, когда вода стечет, уложить яблоки в банки. Воду после бланширования использовать для приготовления сахарного сиропа. Уложенные плоды залить горячим (90—95°С) сахарным сиропом, накрыть крышками и пастерилизовать в горячей воде: литровые банки — 20—25 мин, трехлитровые — 30—35 минут. Герметично укупорить. Для сиропа: вода 1 л песок сахарный 250-550 г |
Метки |
времени, время, вкус, вкусно, вода, вся, рыба, рецепт, рецепты, когда, интересно, любимый, марки, проблема, процесс, предков, ночь, пельмени, сладкая, специальный, холодной, если, едим, дело, день |
|
|