Поиск: |
|
29.06.2007, 05:03 | Вверх #22 |
Новичок
Регистрация: 28.06.2007
Был(а) у нас: 21.12.2008 03:47
Сообщений: 12
Пол:
|
Рыбные котлетки
1) Филе рыбы нарезать мелкими кубиками. (У меня была мороженная треска). Рыбу посолить, поперчить. 2) Нарезать мелко репчатый лук. Соединить с рыбой и все перемешать. 3) Вбить туда же 2 яйца. 4) По желанию можно натереть на терке сырой картофель и добавить в фарш. 5) Если смесь очень жидкая, то можно добавить просеянной муки. Разогреть сковороду, добавить растительное масло. Из полученной массы сформировать небольшие котлетки и обваляв в кукурузной крупе (или простой муке) положить на сковороду и жарить с двух сторон. Я обжариваю их немножко с двух сторон, а потом перекладываю в стеклянную кастрюлю, добавляю кусочек сливочного масла и довожу до готовности в горячей духовке. Это примерно где-то еще 20 минут. Примечание: Можно в эти котлетки не ложить сырую натертую картошку. Но мне больше нравиться вкус с картошкой, тогда не очень чувствуется вкус рыбки. |
29.06.2007, 05:39 | Вверх #23 |
Новичок
Регистрация: 28.06.2007
Был(а) у нас: 21.12.2008 03:47
Сообщений: 12
Пол:
|
Мясные фрикадельки в томатном соусе
1) Взять мясо (говядины или свинины, можно поровну то и другое), пропустить через мясорубку. Можно готовый фарш из магазина. 2) Нарезать мелко репчатый лук. Соединить с перемолотым фаршем. 3) Вбить туда же 2 яйца. 4) Посолить, поперчить и все хорошо перемешать. Слепить мясные шарики и обжарить их в раскаленной сковороде в масле. Соус: Развести кетчут (или томатную пасту с водой). Можно вместо кетчупа использовать свежие помидоры. Для этого нужно окунуть их в кипящую воду на несколько секунд, потом положить в холодную воду и снять с их кожицу. Помять их и проварить на сковороде. Добавить соль, перец, специи. Протереть через сито чтобы не было семечек. После этого залить мясные шарики. Поместить мясные шарики в стеклянную кастрюлю и туда же влить соус. Довести до готовности в духовке. По желанию можно добавить разные специи, кому что нравиться. |
29.06.2007, 06:02 | Вверх #24 |
Новичок
Регистрация: 28.06.2007
Был(а) у нас: 21.12.2008 03:47
Сообщений: 12
Пол:
|
Мы иногда покупаем готовую горячую курицу. В первый день мы ее едим то с кетчупом, то с каким-нибудь гарниром. Кому как нравиться.
А потом ставим курицу в холодильник до следующего, завтрашнего дня. На следующий день когда я открываю холодильник, то я могу сделать с этой самой недоеденной курицы разные блюда. Я нашла очень хороший рецепт для своей семьи. Вот этим рецептом я хочу с вами поделиться. Я назвала этот рецепт Курица в тесте 1) Я отрезаю все куринное мясо от костей. У меня получаются разные кусочки, разной величины. Все это куринное мясо я ложу на одну тарелку. 2) Затем я делаю тесто для курицы. После чего я окунаю каждый кусочек отрезанный от курицы в тесто и обжариваю на разогретой сковороде в большом количестве масла или жира. 3) Тесто а) 3 яйца б) 3/4 кружки (6 oz) молока в) 3/4 кружки муки (просеянной) г) 1/4 кружки (2 oz) подсолнечного масла Все ингредиенты (а, б, в, г) хорошо взбить, можно венечком. Вилкой или столовой ложкой брать куски курицы и обмакнув в это тесто выкладывать в сильно разогретую сковороду с жиром. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета. Гарнир любой, что вам больше нравиться. Несъеденные куски курицы в тесте я храню еще один день в холодильнике и разогрев в микроволновой печи 1-2 минуты, они снова очень вкусные. |
29.06.2007, 06:14 | Вверх #25 |
Новичок
Регистрация: 21.03.2007
Был(а) у нас: 04.10.2009 10:44
Сообщений: 13
Пол:
|
Поделюсь и я любимым рецептом.
Готовить по нему можно курицу и рыбу, но рыбу "интереснее". Просто - до неприличия, но и вкусно! Рыба в беконе Ингредиенты: рыба, нарезанная порционными кусками (хорош в этом рецепте лосось, но и рыба попроще подойдет) нарезанный тонкими лепестками бекон Нагреть духовку до 200 гр. В это время обернуть вокруг каждого куска рыбы "лепесток" бекона. Если куски получились крупные, и бекон узкий, то можно взять 2 "лепестка". В случае необходимости закрепить деревянной палочкой. Замороженного лосося и не размораживаю, чтобы рыба была сочнее. Выложить подготовленные куски рыбы в форму или на лист фольги с подвернытыми в виде бортиков краями и запекать в духовке ок. 20-30 мин в режиме с вентиляцией. Главное - чтобы сразу же начала образовываться корочка, которая не даст вытечь соку. Подавать с запеченым картофелем и - главное - холодным пивом! |
29.06.2007, 06:17 | Вверх #26 | |
Японский модератоR
Возраст: 51 Регистрация: 08.10.2004
Был(а) у нас: 04.12.2010 18:00
Сообщений: 12,738
Пол:
|
| |
Ну что можно ответить девушке, которая сжимает в руке твои яйца , и нежно спрашивает .. Ты меня любишь?
|
||
29.06.2007, 11:07 | Вверх #27 |
Японский модератоR
Возраст: 51 Регистрация: 08.10.2004
Был(а) у нас: 04.12.2010 18:00
Сообщений: 12,738
Пол:
|
Я не обращаюсь к конкретному лицу - простая просьба для пользователей
|
Ну что можно ответить девушке, которая сжимает в руке твои яйца , и нежно спрашивает .. Ты меня любишь?
Последний раз редактировалось Улыбка; 30.06.2007 в 03:46.. |
|
30.06.2007, 03:54 | Вверх #28 |
Лучший Друг Форума
Возраст: 47 Регистрация: 15.11.2005
Был(а) у нас: 21.09.2016 20:36
Сообщений: 1,427
Пол:
|
Итак, согласна с постом выше от Ardour.
И не надо принимать всё на свой счёт, это обращение ко всем. Продолжайте делиться рецептами, своими или проверенными, одобряю так же хотябы одну фотографию к рецепту, так обильнее слюнями обливаться будем А теперь, продолжаем нямкать. Курица на крупной соли Курица получается очень нежной, а соль впитывает в себя все жиры. Ингредиенты: 1 курица 1 кг. крупной соли Курочку помыть, дать воде стечь (я немного смазываю её Паприкой или Карри, можно и без специй). На противень постелить лист фольги (можно и одноразовые противни использовать, они из фольги) насыпать 1кг. крупной соли и по середине противня положить курочку. Курицу не солить. Положить в нагретую духовку. Когда одна сторона подрумянивается, то перевернуть курицу и продолжить запекать до румяной корочки. Готовую курицу, стряхнуть от соли, можно подать с картофелем, макаронами, рисом и т.д. Удачи и приятного аппетита |
|
|
01.07.2007, 12:21 | Вверх #29 |
Лучший Друг Форума
Возраст: 47 Регистрация: 15.11.2005
Был(а) у нас: 21.09.2016 20:36
Сообщений: 1,427
Пол:
|
Мясной кекс с яйцом
Хотелось, что нить иное, но что именно не знала, а фарш уже готов к работе над ним. Ну, ладно думаю, химичить так, химичить. Поиздевалась над фаршем, но таки вкусно получилось и симпатично так. Ингредиенты: На 950 г. говяжьего фарша 1ч. ложка тимьяна 1 ч. ложка базилика ½ ч. ложки майоран 3 ч. ложки зира (камун) Соль и перец по вкусу 4 листика сушёной мяты (растереть в ладошках до порошка) 2 яйца ½ стакана панированных сухарей 5 яиц вкрутую сваренных Замесить тщательно фарш, с вышеуказанными приправами и травами. Выложить часть фарша в форму. Положить варенные чищеные яйца и накрыть оставшимся фаршем. Хорошенько всё прижать и выпекать в духовке 180 – 190С. Под форму, положить противень, так как из формы с фаршем, будет вытекать много сока. Сок, можно вылить и вновь запекать кекс, чтобы получился запечённый, а не варенный. P.S. К этому блюду, можно подать любой любимый соус. Удачи и приятного аппетита |
|
|
Метки |
123, в поисках, важно, грибы, времени, время, вкус, вкусно, большой, вопрос, ассорти, здоровье, растения, рыба, рецепт, рецепты, найти, мангал, мастер-класс, продукты, ночь, остаться, специи, сёмга, холодной, если, едим, дома, день, что такое, яйца |
Опции темы | |
|
|