Поиск:

Вернуться   Форум > Мир наших увлечений > Семья и Дом > Кулинарные рецепты

Ответ
 
Опции темы
Старый 14.03.2009, 12:55 Вверх     #31
Irynaova
Guest
 
  
Сообщений: n/a


По умолчанию

Я читала, что рукав нужно прокалывать в нескольких местах, тогда он не будет лопаться при запекании
  Ответить с цитированием
Старый 28.03.2009, 15:11 Вверх     #32
pti4ka51
Новичок
 
  
Регистрация: 08.06.2008
Был(а) у нас: 11.02.2016 00:07
Сообщений: 6

Пол: Женский
По умолчанию

Лист, на который кладется рукав, должен быть абсолютно сухим, тогда рукав не пристанет.
pti4ka51 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.04.2009, 22:57 Вверх     #33
Domovik
Новичок
 
  
Регистрация: 13.02.2009
Был(а) у нас: 22.07.2016 23:17
Сообщений: 6

Пол: Женский
По умолчанию

pti4ka51 , лично у меня пристал не рукав к протвеньку, а мясо к рукаву. Вот и думаю: что же делать, чтобы этого впедь не случалось?
Domovik вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.04.2009, 21:07 Вверх     #34
ксения 7
Новичок
 
   Возраст: 49
Регистрация: 26.03.2009
Был(а) у нас: 14.01.2017 12:46
Сообщений: 18

Пол: Женский
По умолчанию

готовить в микроволновке в рукаве можна если завязывать концы ниткой
ксения 7 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.05.2009, 18:23 Вверх     #35
MaXimon
Новичок
 
Аватар для MaXimon
 
  
Регистрация: 05.10.2008
Был(а) у нас: 10.11.2016 18:11
Сообщений: 6

Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Lomakinatv Посмотреть сообщение
В рукаве очень хорошо для деток готовить- меньше жира, получается как на пару
я своему маленькому готовила курочку в рукаве со сметаной ,правда в пароварке..но такая вкуснятина получается в собственном соку...ммняммм....

:-*
MaXimon вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.05.2009, 19:02 Вверх     #36
ксения 7
Новичок
 
   Возраст: 49
Регистрация: 26.03.2009
Был(а) у нас: 14.01.2017 12:46
Сообщений: 18

Пол: Женский
По умолчанию

курочка со сметанкой заманчиво
ксения 7 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.05.2009, 19:53 Вверх     #37
Slana
Новичок
 
  
Регистрация: 05.09.2007
Был(а) у нас: 16.12.2019 21:33
Сообщений: 46

Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Ludmila200 Посмотреть сообщение
Девочки, скажите, а у вас рукав не лопается. Я несколько раз пробовала готовить в рукаве, минут через 15-20 он вздувается и лопается. Что я делаю не правильно?
Когда рукав заполняется, его придавливают чтобы меньше воздуха было и завязываю немного подальше с учетом что испарившейся влаге тоже нужно место. То есть примерно от объема продукта еще 30-50% свободного пространства. И прокалываю рукав тоже перед запеканием. (иголочкой или кончиком острого ножа, но если опыта нет лучше иголочкой прокалывать, тогда не лопнет.) У меня сын студент, в прошлом году закончил институт. Я запекала уточку с картошкой и яблочко внутрь утки ложила.
А еще иногда я окорочка запекаю. Залью их "горсточкой" белого вина или шампанского если от праздника остается. Стараюсь полстаканчика оставить, или в крайнем случае апельсиновый сок натуральный. Помариную 2 часа или ночь. Периодически рукой сгребу сок и помажу, и переверну. Потом майонез иногда чеснок выдавлю в майонез, специи, соль, немного масла подсолнечного. обмажу окорочка. Остатки майонеза выкладываю в картошку порезанную. А потом все в рукав. Картошечка вокруг и внизу. И в духовку. А потом перекладываю в стеклянную кастрюлю, если не сразу на стол. Вкуусно!
Slana вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.06.2009, 15:37 Вверх     #38
NeOnochka
Новичок
 
Аватар для NeOnochka
 
  
Регистрация: 16.05.2009
Был(а) у нас: 20.01.2019 20:49
Сообщений: 74

Пол: Женский
По умолчанию

Не надо ничего прокалывать и тем более разрезать, рукав и так не лопается, хоть и надувается, как шарик. Просто нужно, чтобы этот шарик своими краями не упирался в бока духовки. И корочка зарумянивается, не то, что в фольге, вот её нужно в конце готовки разворачивать, чтобы верх мяса или курицы зарумянивался.
Насчёт того, что у кого-то курица пристала к рукаву... Наверное, это могло случиться, если вытекла жидкость на противень, а внутри не осталось ничего. У меня не пригорало никогда.
С тех пор, как попробовала готовить в рукаве, только так и делаю. Никаких брызг жира, никакого запаха от этих пригоревших брызг, красота!
NeOnochka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.08.2009, 12:18 Вверх     #39
Anzhik
Новичок
 
Аватар для Anzhik
 
  
Регистрация: 12.11.2008
Был(а) у нас: 21.07.2012 16:55
Сообщений: 33

Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Ludmila200 Посмотреть сообщение
Девочки, скажите, а у вас рукав не лопается. Я несколько раз пробовала готовить в рукаве, минут через 15-20 он вздувается и лопается. Что я делаю не правильно?
Попробуйте не очень плотно завязывать рукав
Anzhik вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.12.2009, 18:42 Вверх     #40
Winstons
Лучший Друг Форума
 
Аватар для Winstons
 
  
Регистрация: 25.06.2009
Был(а) у нас: 15.06.2019 12:54
Сообщений: 1,402

Пол: Женский
По умолчанию

Мы всем отделом приспособились готовить в рукаве курицу с сушеными яблоками. Вкуснотища - необычайная! Яблоки можно брать как кислые, так и сладкие, это кто как любит На яблоки кладется курица (целая или порционными кусками), сверху снова слой яблок. Кроме вкуса получается еще и красивый цвет! Яблоки тоже очень вкусные, мои уплетают их за обе щеки.
На счет пригорания и прокалывания пакета. Не пригорело ни разу, скорее верх рукава высох от неправильной температуры . А вот прокалывать надо обязательно. Это написано и в инструкции на упаковке. Только сверху, чтобы жидкость не вытекала на противень - наверно, именно в этом случае и прилипает пакет. Замечательное изобретение - ни мытья посуды, плиты, и все в собственном соку, без всяких майонезов и жиров.
Winstons вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Метки
123, грибы, времени, готовим, рецепт, рецепты, известная, красота, институт, название, продукты, микроволновки, подарок, ночь, сага, специи, если, дело, день, что такое


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT, время: 18:13.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Follow FriendsForumCom on Twitter liveinternet.ru Рейтинг@Mail.ru