Кулинарные рецепты

[Alalex]

нашел бабушкин рецепт жена сделала пальчики оближишь
Леках

Ингредиенты: 2 яйца
1/2 чл. соды
3/4 ст. сахара
4 стл. растительного масла
3/4 ст.воды
2 ст. крепкого кофе или чая
1/2 ст. орехов (по желанию)
пряности (корица, гвоздика, имбирь, мускатный орех по желанию)
2.5 ст. муки
160. гр. мёда

Смешать яйца с сахаром, затем добавить соду, масло, пряности, разведённый в кофе или чае мёд, орехи. Всыпьте муку (до консистенцции густой сметаны), выложите в форму и пеките на среднем огне минут 45.

[zyabka]

давно не заглядывала и обнаружила сразу несколько рецептов которые уже хочеться испробовать, спасибо!

кто-нибудь знает рецепт сладкой каши из тыквы? буду очень благодарна

[michael79]

Сообщение от zyabka

кто-нибудь знает рецепт сладкой каши из тыквы? буду очень благодарна

Каша из тыквы

Ингредиенты:
400 г тыквы
0,5 стакана молока
2-3 столовые ложки сливочного масла
2-3 столовые ложки пшена
1 столовая ложка меда
1-2 столовые ложки изюма без косточек
соль по вкусу

Приготовление:
Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать на крупные ломтики и натереть на крупной терке. В толстостенной кастрюле нагреть на небольшом огне молоко и масло, добавить тертую тыкву и тушить примерно 20 минут. Затем добавить промытое пшено, соль, мед, изюм, все размешать и продолжать варить под крышкой до готовности на слабом огне. Кастрюлю с готовой кашей завернуть в полотенце или подержать в слегка разогретой духовке.

[zyabka]

недавно опробовала неплохой кекс, совсем не сложный

кекс
1 стакан сахара
2 яйца
1 стакан муки
200 гр сметаны (кефира)
пол чайной ложки соды погасить в уксусе
яблоко

смешиваем сахар,яйца,муку, сметаны в обнородную массу (пользуюсь для этого миксером),добавляем соду погашенную в уксусе.все это выливаем в форму смазанную маргарином. яблоко очистить от кожуры,порезать на мелкие кусочки и посыпать тесто в форме. немного "утопить" в тесте (чуть прижмите). запекать на 180 градусов примерно 35 минут (пока не станет золотистым и начнет нормально протыкаться).
очень хорош к чаю

[zyabka]

michael79,
спасибо за оперативность. можно готовить ее без пшена?

[zenkotav]

шашлык
мясо(свенина баранина филе курицы или индюка)
2-3 кг режим так чтобы кусок мяса поместился в кулаке лук 3-4 крупных голвки 2-3кг вишни,смородины специи по вкусу я сыплю что есть под рукой слаживаем в глубокую посуду и ставим на 2 часа под пресс потом его снимаем и через 2 часа на гриль
рулет из говядины
грудинку посыпаем перцем солью и всякими специями сворачиваем перевязываем шпагатом иварим 2-3 часа затеп ложим его на противень и в духовку до готовности едим холодным

[Alalex]

Блины


5 полных с горкой столовых ложек муки, 2 1/2 стакана молока, 2
яйца, 1 столовая ложка сахара, треть чайной ложки соли, 1
столовая ложка растительного масла.
Яйца, соль, сахар взбить (венчиком или в миксере), во взбитую
массу влить молоко, всыпать муку, перемешать, добавить
растительное масло, еще раз все перемешать и выпекать блины на
разогретой сковороде, смазав ее растительным маслом с помощью
кружка сырого картофеля, наколотого на вилку. Растительное масло
следует вливать в тесто после его замеса с мукой, иначе снизится
пенообразующая способность яиц, тесто не будет насыщено воздухом
и блин получится не рыхлый.
Подавать блины горячими с маслом, сметаной, вареньем к чаю,
кофе, на завтрак, обед или ужин.

[Alalex]

Салат "Золушка"

Картофель отварить, остудить, очистить от кожуры, порезать
кубиками. Рыбу, желательно судака или сома (где мало мелких
костей), отварить, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде,
остудить, вынуть все косточки, порезать как картофель.

Маринованные грибы (любые) порезать кубиками. Лук порезать
тоненькими кольцами, залить кипятком на 10 минут, чтобы убрать
горечь. Все перемешать, добавить горчицу, соль, перец, майонез,
зелень петрушки или укропа. Украсить шляпками шампиньонов,
оливками, редисом, порезанным колечками, или крабовыми
палочками, порезанными кубиками.

рыба - 500 г.
картофель - 500 г.
грибы маринованные - 200-300 г.
лук репчатый - 1 шт.
майонез - 250 г.
горчица - 10 г.
зелень - чем больше, тем лучше

[rusflorida]

alalex,
звучит заманчиво.. как раз на блинчики я сегодня и нацеливаюсь. а вечером - рыбу в фольге сделаю (в духовке).. мннняяям!

[Alalex]

rusflorida а я завтра буду делать блины птому что по блинам я специалист