Салаты - Маринады

[anng73]

Ochen´krasiwij salat!

[mixhelen]

Хочу поделиться очень вкусной закуской

"Хе" из горбуши (карпа, сазана)

4 головки лука (величеной с яйцо), порезать кольцами, 1 ст.л. аджики, 1 ст.л. уксуса 70%, 100 г растительного масла, все перемешать.
Рыбу порезать на кусочки, сбрызгнуть лимоным соком, выложить в кастрюлю, перемешать с остальными продуктами. Оставить на 3 часа при комнатной температуре.

[mixhelen]

Хочу предложить вашему вниманию салат, на мой вкус очень вкусный
Салат «Гламур»
100г риса, 1 банка печени трески, 3 яйца, 100г твердого сыра, 100г красной икры, 250 г майонеза.
Выкладываем слоями, промазывая каждый слой майонезом.
1-й – отварной рис, политый маслом от печени трески;
2-й – размятая печень трески;
3-й – яйца, натертые на терке;
4-й – сыр, натертый на мелкой терке.
Сверху уложить красную икру. Можно заменить красную икру белковой красной икрой.

[4ippoletta]

Простые огурчики,а как вкусно.

Хрустящие огурцы малосольные рецепт

Рецепт их приготовления очень прост – минимум времени и уже через день вы сможете полакомиться хрустящими малосольными огурчиками!

Отобрать мелкие огурцы с зеленой кожицей, упругие и плотные, с недоразвитыми семенами (пожелтевшие для переработки непригодны), тщательно промыть, срезать кончики. Подготовленные огурцы положить в стеклянную банку или керамическую посуду, переслоив ветками укропа с зонтиками, листьями или нарезанными тонкими ломтиками корня хрена и дольками чеснока, залить доверху горячим раствором соли. Через сутки огурцы готовы к употреблению.

огурец свежий 20 шт
корень хрена 20 г
или листья хрена 2 шт
укроп 20 г
чеснок 2-3 долька
вода 1.5 л
соль 75-80 г

[4ippoletta]

Люблю красивые салаты.Такое разнообразие на праздничном столе.

Многослойный салат подсолнух

Приготовление:

Грудку мелко порезать, шампиньоны обжарить с луком, отдельно обжарить натертую морковь.

Выкладывать салат "Подсолнух" слоями:

грудку мелко порезать, выложить слоем на плоское блюдо, смазать майонезом;

далее - слой обжаренных с луком шампиньонов;

далее - слой тертой обжаренной морковки.

По краю салата выложить чипсы в виде лепестков цветка, серединку салата «Подсолнух» усыпать семечками!

Продукты:

куриная грудинка копченая 1 шт
шампиньоны консервированные 1 банка
лук репчатый 1 шт
морковь сырая 1 шт
семечки по вкусу
майонез по вкусу
чипсы круглые по вкусу

[Tausya]

Салат с капустой, яблоками и апельсинами

Ингредиенты

* 300 г свежей капусты
* 300 г яблок
* 200 г апельсинов
* 200 г моркови
* 4-5 ст.л. растительного масла
* лимон
* соль

Капусту нарезать соломкой.Апельсин почистить, дольки очистить от пленочек, мякоть нарезать небольшими кубиками.Морковь натереть соломкой.У яблок удалить сердцевину, нарезать соломкой.Смешать яблоки и сок половины лимона.Добавить капусту, апельсин, морковь, немного посолить.Заправить растительным маслом, хорошо перемешать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[4ippoletta]

Расскажу как я делаю салаты.


Средиземноморский салат из пасты

В состав салата из разноцветных «бантиков» (известно, что цвет макаронам придают только естественные продукты, например, базилик или морковный сок) входят сушеные помидоры, которые отдают блюду свой замечательный аромат. Настоящие итальянские помидоры сушат на солнце, а затем консервируют, добавляя масло и пряности. Можно сушить помидоры и в духовке.

1.Вскипятите подсоленную воду в большой кастрюле. Добавьте пасту и варите до состояния «аль денте». Слейте и промойте холодной водой, чтобы макароны остыли.

2.Сделайте заправку-винегрет. Смешайте уксус, горчицу, 1 ч. л. соли и перец по вкусу. Понемногу влейте оливковое масло.

3.Смешайте сушеные помидоры, базилик, лук, пеперончини, маслины и орегано. Добавьте пасту, 1/2 ч. л. соли и 1 ч. л. перца. Добавьте заправку и сыр. Охладите салат и подавайте.

Ингредиенты на 5 порций:

Паста разноцветная («бантики» или «спиральки») — 450 г

Уксус бальзамический — 1/4 стакана

Горчица дижонская — 2-3 ч. л.

Перец молотый

Масло оливковое (extra-virgin) — 2/3-3/4 стакана

Помидоры сушеные, нарезанные — 1/3 стакана

Базилик свежий, нарезанный полосками — 1/4 стакана

Лук репчатый, мелко нарезанный — 1/4 стакана

Маринованные пеперончини, нарезанные — 2 шт.

Половинки маслин — 3 ст. л.

Орегано свежая, нарезанная — 2 ч. л.

Сыр Фета, раскрошенный — 40 г

Твердый итальянский сыр «Романо», тертый — 1.5 стакана

[4ippoletta]

А я люблю фрукты в основном.Часто делаю фруктовый салат.


Яблоко и грушу очистить от кожицы и семян, мелко нарезать. Мандарин очистить от кожицы, разобрать на дольки, удалить семена, снять пленку. Ингредиенты соединить, заправить йогуртом и аккуратно перемешать.

Ингредиенты:

яблоко 1 шт
груша 1 шт
мандарин 1 шт
йогурт нежирный натуральный 125 г

[Лапулька]

Фруктовый салат с медом

Ингредиенты:
Апельсин 1 шт;
Яблоки 1 шт;
Хурма 1 шт;
Манго 1 шт;
Киви 2 шт;
Гранат 0.5 шт;
Мед 1 ст. л.;
Сок лимона 1 шт;
Корица 1 щепотка;
Мята 2 веточки;

Приготовление:

Апельсин очистить от кожуры, удалить перегородки. Нарезать небольшими ломтиками.

Зеленое яблоко и хурму нарезать небольшими дольками. Манго и киви очистить, нарезать кубиками.

Фрукты сложить в объемную тарелку, добавить зерна граната, заправить медом, лимонным соком. Приправить молотой корицей и свежей мятой. Перемешать.[IMG]хттп://цс407628.усерапи.цом/в407628029/фд0/_хзуСХмх9кг.йпг[/IMG]

[Лапулька]

Cалат «Охотничий» (Мельник)

Салат называется Мельник, потому что все ингредиенты в нем натираются на терке (или режутся на мелкие кусочки) и поочередно выкладываются слоями на большое блюдо. Можно воспользоваться блендером – им удобно покрошить грибы, лук и мясо, но все остальное непременно нужно натирать именно на терке, прямо сверху на блюдо слой за слоем. В результате такого подхода салат получается очень нежным и воздушным.
Выкладываем слоями:
1. Соленые грибы
2. Репчатый лук
3. Растительное масло
4. Сыр
5. Майонез
6. Мясо отварное (говядина)
7. Огурцы соленые
8. Яйцо
9. Майонез
10. Морковь
11. Картофель
12. Майонез
13. Сыр
14. Яйцо